前言 1
一、蔬菜种植基本知识 1
1.如何选择种菜的地块？ 1
2.粮田变菜田如何进行土壤改良？ 1
3.菜园土是一种什么样的土壤？ 2
4.蔬菜对温度条件有哪些要求？ 4
5.蔬菜对光照有哪些要求？ 4
6.蔬菜对水分有哪些要求？ 6
7.蔬菜对土壤营养的要求量怎样？ 9
8.常见化肥有哪些？如何施用？ 11
9.复合肥分为几类？蔬菜怎样施用复合肥？ 12
10.有机肥在蔬菜生产中有哪些作用？ 13
11.怎样进行根外追肥？ 15
12.什么叫蹲苗？ 17
13.如何进行蔬菜灌溉？ 18
14.蔬菜为什么要进行植株调整？有哪些方法？ 19
15.化学除草的原理是什么？菜田如何进行化学除草？ 21
17.哪些蔬菜最忌连作？ 23
16.轮作有哪些好处？ 23
18.蔬菜间作套种应注意哪些问题？ 24
19.露地蔬菜周年生产有哪些茬口？ 25
20.保护地蔬菜生产有哪些茬口？ 29
二、蔬菜种植实用新技术 30
21.嫁接育苗有哪些优点？ 30
22.黄瓜如何进行嫁接？ 30
23.西葫、西瓜、甜瓜如何嫁接？ 35
24.茄子如何嫁接？ 38
25.蔬菜嫁接扣如何管理？ 39
26.什么是无公害蔬菜与绿色食品？绿色蔬菜生产需要哪些条件？ 40
27.无公害蔬菜病虫害综合防治有哪些主要技术？ 42
28.如何合理使用化学农药？ 46
29.保护地内为什么要进行二氧化碳施肥？ 47
30.如何进行二氧化碳施肥？ 50
31.什么是光合微肥？如何施用？ 53
32.什么是丰收布？在蔬菜生产上如何应用？ 53
33.什么叫塑料遮阳网？有哪些规格？ 55
34.蔬菜生产上使用遮阳网有哪些好处？如何应用？ 55
35.什么叫反光幕？在日光温室蔬菜生产上有什么作用？ 56
36.地膜覆盖有哪些好处？常用农用地膜有哪些种类？ 57
37.蔬菜生产中有哪些地膜覆盖方法？ 58
38.保护地内为什么要推广膜下滴灌技术？ 60
39.滴灌系统由哪几部分组成？ 61
40.什么是膜下细流暗灌？ 62
41.什么是简易基质蔬菜栽培？ 62
42.使用粉尘剂农药有什么好处？蔬菜上使用的粉尘剂农药有哪些？ 63
43.使用烟雾剂农药有什么好处？蔬菜上使用的烟雾剂有哪些？ 64
44.什么是变温管理？怎样进行保护地蔬菜变温管理？ 65
45.什么是化控栽培技术？ 66
46.黄瓜化控栽培技术有哪些要点？ 67
47.番茄化控栽培技术有哪些要点？ 68
三、蔬菜育苗技术 69
48.常见蔬菜种子千粒重、寿命和使用年限是多少？ 69
49.常见蔬菜种子漫种催芽的时间和温度各是多少？ 70
50.常见蔬菜的播种量和所需苗床面积是多少？ 71
51.常见蔬菜育苗的覆土厚度和出苗日数各是多少？ 72
52.蔬菜育苗有哪几种方式？各有什么特点？ 72
54.怎样进行蔬菜种子消毒？ 74
53.如何配制育苗床土？ 74
56.什么是分苗？分苗要注意什么？ 76
55.蔬菜育苗怎样播种？ 76
57.蔬菜育苗过程划分为哪几个时期？如何管理？ 77
58.炼苗有什么好处？怎样进行炼苗？ 78
59.什么是壮苗？各种蔬菜壮苗标准是什么？ 78
60.夏季育苗如何应用遮阳网、不织布？ 80
61.蔬菜育苗经常出现哪些问题？如何解决？ 81
62.如何应用电热温床育苗？ 84
63.什么是日光温室？什么是高效节能日光温室？ 87
四、保护地结构、类型和性能 87
64.节能温室的采光性能如何设计才算合理？ 88
65.节能温室的保温性能如何设计才算合理？ 91
66.节能日光温室有哪些主要结构类型？各有什么特点？ 94
67.塑料大棚有哪些结构类型？ 98
68.什么是改良阳畦？有什么特点？ 101
69.温室、大棚覆盖的棚膜有哪些种类？有何特性？ 102
70.保护地中有哪些覆盖材料？效果如何？ 104
71.棚室同俏皮气候有何特点？ 105
72.低温对保护地蔬菜有哪些危害？ 108
73.高温对保护地蔬菜有哪些危害？ 109
74.温室、大棚怎样进行通风换气？ 109
75.连续阴雪天骤晴的灾害性天气温室如何管理？ 110
76.怎样进行温室、大棚的消毒？ 112
五、瓜类蔬菜 113
（一）黄瓜 113
77.黄瓜有哪些栽培特性？ 113
78.黄瓜周年生产有哪些茬次？ 114
79.如何进行高效日光温室黄瓜冬春茬栽培？ 115
80.节能温室、大棚春茬黄瓜如何栽培？ 122
81.如何进行大棚秋延后栽培？ 127
82.如何进行温室秋冬茬栽培？ 129
83.如何进行黄瓜的高温闷棚？ 131
84.如何根据黄瓜植株长势来判断其生长异常？ 132
85.黄瓜有哪些畸形瓜？造成原因是什么？ 134
86.黄瓜有哪些病虫害？如何防治？ 134
（二）西葫芦 137
87.西葫芦有哪些栽培特性？ 137
88.如何进行节能温室冬春茬栽培？ 138
89.如何进行温室早春茬栽培？ 142
（三）厚皮甜瓜 142
90.如何进行厚皮甜瓜高效益棚室栽培？ 142
（四）西瓜 145
91.西瓜有哪些栽培特性？ 145
92.如何进行大棚西瓜优质高产栽培？ 146
93.如何进行节能日光温室西瓜早熟栽培？ 149
94.番茄有哪些栽培特性？ 150
（一）番茄 150
六、茄果类蔬菜 150
95.番茄周年生产有哪些茬次？ 151
96.如何进行高效日光温室番茄冬春茬栽培？ 152
97.节能温室、大棚春番茄如何栽培？ 159
98.如何进行大棚番茄秋延后栽培？ 163
99.如何进行节能温室秋冬茬番栽培？ 166
100.如何根据植株长势来判断番茄生长发育的异常？ 167
101.番茄果实有哪些畸形果？造成原因是什么？ 169
102.番茄有哪些病虫害？如何防治？ 170
103.茄子有哪些栽培特性？ 173
（二）茄子 173
104.茄子有哪些栽培茬次？ 175
105.如何进行茄子节能温室冬春茬栽培？ 175
106.怎样进行大棚茄子的早熟栽培？ 180
107.茄子有哪些病虫害？如何防治？ 182
（三）青椒 183
108.青椒有哪些栽培特性？ 183
109.青椒周年生产有哪些茬次？ 184
110.如何进行节能温室青椒早春茬栽培？ 185
111.青椒有哪些病虫害？如何防治？ 189
七、其它蔬菜 191
（一）西芹 191
112.西芹有哪些栽培特性？ 191
113.如何进行改良阳畦、日光温室秋冬茬西芹高产栽培？ 192
114.如何进行节能日光温室冬茬芹菜栽培？ 196
115.如何进行改良阳畦或日光温室春芹菜栽培？ 197
116.西芹有哪些病虫害？如何防治？ 197
（二）韭菜 198
117.如何进行盖苫小棚韭菜栽培？ 198
118.小棚韭菜有哪些病虫害？如何防治？ 203
（三）草莓 205
119.草莓有哪些栽培特性？ 205
120.如何进行节能温室草莓高效益栽培？ 205
121.如何培育草莓促成、半促成栽培用折壮苗？ 206
122.如何进行节能温室草莓促成栽培？ 207
123.如何进行节能温室半促成栽培？ 209
124.什么是草莓苗冷藏抑制延后栽培？如何进行？ 210
125.草霉有哪些病虫害？如何防治？ 214
126.如何进行窖藏大白菜丰产栽培？ 215
（四）大白菜 215
127.大白菜有哪些病虫害？如何防治？ 219
八、蔬菜虫害的防治 221
128.蚜虫是如何发生的？怎样防治？ 221
129.如何防治保护地内白粉虱？ 222
130.如何防治斑潜蝇？ 223
131.如何防治菜青虫、棉铃虫、烟青虫？ 224
132.如何防治茶黄螨？ 225
133.如何防治红蜘蛛？ 226
附录 227