第一章 认识肠胃病 1
肠胃病是怎么回事 2
肠胃是人类的营养“供给站” 2
肠胃是为人体输送营养的中心 2
我们的胃——食物加工员 2
我们的小肠——营养分析师 3
我们的大肠————垃圾搬运工 3
哪些人容易患上肠胃病 4
肠胃病常见症状 6
顺应生物钟的日常生活 8
肠胃病患者生活要有规律 8
避免熬夜引发肠胃不适 8
饮食习惯决定肠胃健康 9
不饿也要吃早餐 9
先吃主食后吃肉易消化 9
测测你的肠胃功能好不好 10
第二章 肠胃病患者日常饮食怎么吃 11
健康的饮食原则 12
善待肠胃，不吸烟不饮酒 12
饭前喝汤，有益肠胃健康 12
杜绝暴饮暴食 13
肠胃病患者的膳食指南 14
以茶养胃 15
肠胃病食补必知的注意事项 16
粥和面食是肠胃病患者的最佳营养餐 16
胃火旺盛注意清火 16
吃饭要适量 16
吃饭要控制速度 16
加强身体锻炼，防治肠胃病 16
防治肠胃病的营养攻略 17
攻略一：合理摄取三大营养 17
攻略二：防治肠胃病的十种营养素 18
肠胃病特殊人群的饮食调养 21
老年肠胃病患者的饮食调养 21
妊娠肠胃病患者的饮食调养 28
儿童肠胃病患者的饮食调养 35
第三章 选对食材，优化肠道环境 43
五谷类 44
燕麦：改善便秘的麸类食物 44
薏米：消除水肿的解毒食材 46
糙米：调节血糖的营养粗粮 48
花生：延缓衰老的营养食材 50
黑芝麻：滋补体力的养生食材 52
黄豆：营养丰富的补养食材 54
蔬菜类 56
胡萝卜：增强免疫力的健康食材 56
南瓜：改善便秘的健康食材 58
菠菜：治疗贫血的绿色食品 60
土豆：增强体质的营养美食 62
莲藕：降低血压的健康食材 64
山药：降低血脂的全能食材 66
芹菜：降低血压的优质食材 68
西红柿：增强免疫力的保健食材 70
菌藻类 72
海带：调整肠胃的营养美食 72
紫菜：增强免疫力的健康食材 74
裙带菜：消除疲劳的养颜美味 76
香菇：调整肠胃的健康美食 78
黑木耳：促进消化的保健食品 80
蘑菇：增强体质的健康食材 82
水果类 84
苹果：调整肠胃的美容食材 84
木瓜：整合肠胃的健康水果 86
草莓：促进消化的营养美味 88
香蕉：改善便秘的健康水果 90
葡萄：预防贫血的健康果实 92
第四章 吃对食物，提高肠胃免疫力 95
健胃主食 96
荷香鸡肉米饭 96
芋丝煎饼 96
翡翠肉姜炒饼 97
牛肉土豆焖饭 97
生姜萝卜饼 98
香甜玉米饼 98
山药肉丝炒面 99
火腿双蔬面片 99
大枣糕 100
南瓜面 100
荞麦菠菜饼 101
韭菜合子 101
养胃素食 102
西红柿炒鸡蛋 102
西芹百合 102
翡翠莴笋丝 103
芹菜炒香干 103
上汤娃娃菜 104
柠檬胭脂藕 104
香菇豆芽 105
蒜蓉菠菜 105
南瓜炒山药 106
白菜烧豆腐 106
粉蒸胡萝卜 107
松仁玉米 107
开胃荤菜 108
白萝卜炒肉丝 108
肉末豆腐 108
牛肉炒香菇 109
肉末香菇豆腐 109
胡萝卜烧鸡块 110
鸡肉炖南瓜 110
海米苦瓜 111
糖醋排骨 111
海带煲凤爪 112
清炖猪肉 112
香菇烧肉 113
干锅猪肚 113
暖胃汤粥 114
桂圆核桃瘦肉汤 114
无花果莲枣粥 114
红薯甜粥 115
牛奶小米粥 115
肉丸粥 116
小米绿豆红薯粥 116
山药肉末粥 117
紫菜丸子汤 117
栗子粥 118
山药萝卜粥 118
健脾栗子汤 119
芝麻花生粥 119
提食欲的凉拌菜 120
凉拌双丝 120
炝拌三丝 120
凉拌韭菜 121
黄瓜拉皮 121
凉拌双色甘蓝 122
火腿拌瓜丝 122
豆芽拌豆丝 123
什锦小黄瓜 123
清爽苦瓜丝 124
凉拌藕片 124
凉拌鸡丝 125
蛋丝拌萝卜 125
健胃饮品 126
南瓜蜂蜜汁 126
蜂蜜香瓜汁 126
柠檬葡萄汁 127
桃子柳橙汁 127
芦荟苹果汁 128
蜂蜜葡萄汁 128
香瓜西芹汁 129
菠萝菠菜汁 129
葡萄雪梨汁 130
西红柿蜂蜜汁 130
草莓西芹木瓜汁 131
草莓豆浆汁 131
促消化的甜品 132
燕麦花生糖水 132
米藕 132
冰糖炖草莓 133
花生薏米芋圆糖水 133
银耳红枣汤 134
薯圆糖水 134
红豆小饼 135
核桃糊 135
芝麻糊 136
红薯姜汁糖水 136
南瓜冰糖水 137
南瓜百合 137
芝麻姜奶 138
多味水果粥 138
第五章 肠胃病四季饮食调养 139
第一节 春寒料峭，养肠胃先保阳气 140
春季养胃先养阳 140
春季肠胃的食养原则 140
春季饮食宜忌 141
春季肠胃食疗菜谱 143
第二节 烈日当头，温和补养慢性肠胃病 146
夏季养胃多吃苦味 146
夏季肠胃的食养原则 146
夏季饮食宜忌 147
夏季肠胃食疗菜谱 149
第三节 秋高气燥，清润肠胃是首要 152
秋季养胃先养阴 152
秋季肠胃的食养原则 152
秋季饮食宜忌 153
秋季肠胃食疗菜谱 155
第四节 冰天雪地，暖养肠胃精神好 158
冬季养胃莫贪凉 158
冬季肠胃的食养原则 158
冬季饮食宜忌 159
冬季肠胃食疗菜谱 161
第六章 常见肠胃病对症食谱 165
第一节 慢性胃炎 166
慢性胃炎患者饮食原则 166
慢性胃炎的推荐食疗方 166
第二节 急性胃炎 170
急性胃炎饮食原则 170
急性胃炎的推荐食疗方 170
第三节 消化性溃疡 174
消化性溃疡的饮食原则 174
消化性溃疡的推荐食疗方 174
第四节 功能性消化不良 178
功能性消化不良的饮食原则 178
功能性消化不良的推荐食疗方 178
第五节 胃下垂 182
胃下垂的饮食原则 182
胃下垂的推荐食疗方 182
第六节 便秘 186
便秘的饮食原则 186
便秘的推荐食疗方 186
第七节 腹泻 190
腹泻的饮食原则 190
腹泻的推荐食疗方 190
第八节 细菌性痢疾 194
细菌性痢疾的饮食原则 194
细菌性痢疾的推荐食疗方 194
第九节 胃癌 198
胃癌的饮食原则 198
胃癌的推荐食疗方 198
第十节 大肠癌 202
大肠癌的饮食原则 202
大肠癌的推荐食疗方 202
第七章 肠胃病食疗的常见疑问 207
肠胃病食疗八大疑问解答 208
问题一：睡前吃东西对肠胃好不好 208
问题二：饥饿状态对胃部健康有什么影响 208
问题三：常吃冷饭、剩饭对肠胃有哪些影响 208
问题四：长期饮用绿茶对肠胃有什么影响 208
问题五：吃饭速度太快对肠胃健康有影响吗 209
问题六：哪些水果容易导致肠胃病 209
问题七：什么时候吃晚餐最好 209
问题八：经常不吃早餐对肠胃有何影响 209