目 录 1
概述 1
奶牛的乳房结构及泌乳机制 4
一、乳房的构造 4
一、挤奶机的类型 （1 4
二、奶牛的泌乳机制 7
奶牛排乳和挤奶的基本原理 10
一、奶牛的排乳及其生理机制 10
二、手工挤奶和机器挤奶的基本原理 12
挤奶机的类型及各部件的功能 14
二、挤奶器各部件及其功能 20
机器挤奶各环节的操作技术 31
一、挤奶前的准备工作 31
二、挤奶时的操作技术 33
三、管道的清洗和消毒 40
实行机械化挤奶成败的关键 44
一、对牛群的选择 44
二、对挤奶机的选择 48
三、严格遵守机器挤奶的操作规程 49
四、关于残余奶量的问题 52
五、关于乳房炎的问题 53
机器挤奶与工厂化管理 59
一、工厂化奶牛场的基本模式 61
二、工厂化奶牛场的基本构成 61
三、关于工厂化奶牛场应注意的几个问题 67
四、集约化管理与生产承包责任制 69
后记 71