目录 1
第一章 猪的蛋白质与氨基酸营养 1
第一节 蛋白质的概念与功能 1
第二节 蛋白质的消化与吸收 2
第三节 蛋白质营养价值评定及衡量指标 6
第四节 理想蛋白质理论与应用 14
第二章 猪的碳水化合物营养 17
第一节 碳水化合物的概念 17
第二节 碳水化合物的功能 20
第三节 碳水化合物的消化、吸收与代谢 21
第三章 猪的脂肪营养 25
第一节 脂肪的概念 25
第二节 脂肪的功能 27
第三节 必需脂肪酸 29
第四节 脂肪的消化、吸收与代谢 30
第五节 猪对脂肪的利用 32
第一节 能量的概念与单位 36
第四章 猪的能量营养 36
第二节 能量的来源 37
第三节 能量的代谢 38
第四节 能量营养价值评定指标及方法 44
第五节 能量的转化效率 52
第六节 能量与蛋白质和氨基酸 55
第七节 能量与猪的采食量 55
第五章 猪的矿物质营养 58
第一节 概述 58
第二节 常量矿物质元素营养 59
第三节 微量矿物元素营养 65
第六章 猪的维生素营养 74
第一节 概述 74
第二节 脂溶性维生素 75
第三节 水溶性维生素 83
第七章 猪的常用饲料 93
第一节 能量饲料 93
第二节 蛋白质饲料 96
第三节 青饲料 103
第四节 青贮饲料 104
第五节 粗饲料 106
第六节 矿物质饲料 109
第八章 猪的饲料添加剂 112
第一节 营养性饲料添加剂 113
第二节 非营养性饲料添加剂 126
第三节 添加剂预混料的配制 148
第九章 猪的饲养标准与饲粮配合 160
第一节 猪的饲养标准 160
第二节 猪的饲粮配合 178
第十章 种公猪的营养需要与饲养 183
第一节 种公猪的营养需要 183
第二节 种公猪的饲养 188
第十一章 后备母猪的营养需要和饲养 190
第一节 营养与猪的初情期 190
第二节 后备母猪的营养需要 191
第三节 配种前准备期母猪的饲养 193
第十二章 妊娠母猪的营养需要和饲养 197
第一节 母猪妊娠期代谢特点和母体变化 197
第二节 妊娠母猪的营养需要 201
第三节 妊娠期营养对胎儿成活率和母猪繁殖性能的影响 208
第四节 妊娠母猪的饲养 216
第十三章 哺乳母猪的营养需要与饲养 223
第一节 哺乳期营养对母猪的影响 223
第二节 哺乳母猪的营养需要 226
第三节 哺乳母猪的饲养 232
第十四章 仔猪的营养需要与饲养 240
第一节 仔猪的生理特点与胃肠道发育 240
第二节 仔猪的营养需要 245
第三节 仔猪的饲养 272
第四节 仔猪断奶综合征及其原因 297
第五节 提高仔猪生产性能的营养措施 311
第十五章 生长育肥猪的营养需要与饲养 322
第一节 评定生长育肥猪生产性能的指标 322
第二节 生长育肥猪生长发育的一般规律 323
第三节 生长育肥猪的营养需要 325
第四节 生长育肥猪的饲养管理 347
附录 猪饲料成分及营养价值表 360