《炒饭·烩饭 35种五彩缤纷的料理游戏 第2版》PDF下载

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  • 作  者:(台湾)高钢辉著
  • 出 版 社:汕头:汕头大学出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7810367129
  • 页数:47 页
图书介绍:本书主要教会大家利用手边食料做出各式炒、烩饭,既有中国的经典料理如扬州炒饭也有异国风情的匈牙利炒饭等好味道。

导读五彩缤纷的米饭世界 4

呷饭皇帝大 6

煮饭的器具 7

话说一粒米 8

煮饭四部曲 10

热力舞动的锅铲 12

炒饭篇 12

炒的基本功 13

杂粮炒饭 14

素炒饭 15

什锦炒饭 16

咖喱海鲜炒饭 16

青椒牛柳炒饭 17

意大利墨鱼饭 17

黄金炒饭 18

泰式炒饭 19

时果炒饭 19

扬州炒饭 20

福建炒饭 20

咸鱼鸡粒炒饭 21

蛋包饭 22

桂花炒饭 23

日式鲑鱼炒饭 23

干贝蛋白炒饭 24

绿豆薏仁炒饭 25

生炒糯米饭 26

X.O炒饭 27

浓稠覆盖的美味 28

烩饭篇 28

烩的基本功 29

麻辣小排烩饭 30

咕咾肉烩饭 31

三鲜烩饭 32

鱼片烩饭 33

滑蛋虾仁烩饭 33

宫保鸡丁烩饭 34

广州烩饭 35

南洋椰汁烩饭 36

西班牙海鲜烩饭 38

沙茶羊排烩饭 39

葡式烩饭 40

匈牙利牛肉烩饭 41

蕃茄牛肉烩饭 41

罗汉斋烩饭 42

椰汁咖喱烩饭 44

韩式泡菜烩饭 45