录序一序二前言第一章概述 1
一、栽培历史 1
二、经济意义 2
三、生产现状 3
四、发展趋势 4
第二章李树栽培的生物学基础 6
一、李树器官的生长发育 6
（一）根系 6
（二）芽 8
（三）枝 9
（四）结果习性 10
（五）花 12
（六）果实 18
二、李树的生命周期和年生长周期 22
（一）李树的生命周期 22
（二）李树的年生长周期 24
三、对环境条件的要求 25
（一）温度 25
（二）水分 26
（三）光照 27
（四）土壤 27
（五）风 28
（六）环境污染 28
（一）大石早生 29
一、早熟品种 29
第三章优良品种介绍 29
（二）莫尔特尼 30
（三）长李15号 31
（四）美丽李 32
（五）绥棱红 33
二、中熟品种 34
（一）早生月光 34
（二）美国大李 34
（三）大石中生 35
（四）黑琥珀 36
（二）龙园秋李 37
（一）理查德早生 37
三、晚熟品种 37
（三）大玫瑰 38
（四）黑宝石 39
（五）澳大利亚14号 40
（六）安哥里那 41
第四章苗木繁育 43
一、嫁接繁殖 43
（一）接穗的选择、采集和贮藏 43
（二）砧木种类及选择 44
（三）砧木种子的采集与处理 46
（四）播种及幼苗管理 47
（五）嫁接 48
（六）嫁接后管理 53
（七）快速育苗技术（“三当”育苗） 54
二、扦插繁殖 55
（一）建立扦插棚 55
（二）采集插穗 55
（三）药剂处理 55
（四）扦插时间 55
（五）扦插方法 56
（六）扦插后的管理 56
（七）生根后移栽 56
三、组织培养技术 57
一、园地的选择 58
第五章建园技术 58
二、果园的规划设计 59
（一）园区的划分 59
（二）道路及附属建筑物的规划 60
（三）排灌系统的建设 61
（四）防护林规划 61
三、品种选择及搭配 63
（一）品种选择 63
（二）品种搭配 64
四、栽植密度 65
五、栽植技术及栽后管理 66
（一）栽植前的准备工作 66
（三）栽植技术 67
（二）栽植时期 67
（四）栽植后的管理 68
第六章土肥水管理技术 70
一、土壤管理技术 70
（一）土壤改良 70
（二）合理间作 73
（三）果园覆盖 73
（四）果园生草技术 75
二、合理施肥 76
（一）需肥诊断，因缺施肥 76
（二）适时施肥 78
（三）适量施肥 79
（四）实行配方施肥 82
（五）合理的施肥方法 83
三、灌水技术 86
（一）灌水时期 86
（二）灌水量 87
（三）灌水新方法 87
第七章整形修剪技术 90
一、与整形修剪有关的特性 90
（一）萌芽率与成枝力 90
（二）不定芽特性 91
（三）易形成结果枝 91
（四）结果习性 91
（五）花束状结果枝特性 91
二、修剪时期 91
（一）短截 92
三、修剪方法 92
（二）疏枝 93
（三）回缩 93
（四）缓放 93
（五）抹芽与疏梢 94
（六）摘心和剪梢 94
（七）开张枝条的角度 94
（八）环剥 95
四、主要树形及其整形技术 95
（一）自然开心形 95
（三）细长纺锤形 97
（二）小冠疏层形 97
五、修剪技术 100
（一）幼龄树的修剪 100
（二）盛果期树的修剪 100
（三）衰老期树的修剪 101
六、几个主要品种的修剪特点 102
（一）大石早生 102
（二）黑琥珀和黑宝石 102
（三）龙园秋李 103
（四）安哥里那 103
第八章花果管理技术 104
一、提高坐果率技术 104
（一）人工辅助授粉 104
（二）花期放蜂 106
（三）喷施激素和营养元素 107
（四）花期环剥 108
（五）施用多效唑 108
二、疏花疏果技术 109
（一）疏花 109
（二）疏果 110
三、套袋技术 111
四、增施有机肥料 112
五、合理负载 113
第九章果实的采后处理、贮藏保鲜及加工技术 115
一、分期适时采收 115
（一）李果的成熟度 115
（二）确定成熟度的方法 116
（三）采收期的确定 118
（四）采收方法及注意事项 119
二、分级、预冷、包装和运输 120
三、李果的贮藏保鲜技术 121
（一）李果的贮藏特性和条件 121
（二）李果保鲜技术关键 122
（三）李果的贮藏方式与保鲜 123
四、李果的加工技术 124
（一）李干制作技术 124
（二）话李的加工技术 125
（三）蜜李片的加工方法 126
（四）低糖脆李的加工 127
（五）李子果汁加工技术 129
一、概述 131
（一）设施栽培的含义 131
（二）设施栽培的现状 131
（三）设施栽培的意义 131
第十章李树的设施栽培 131
二、设施的主要类型 132
三、塑料薄膜日光温室的结构、设计与建筑 133
（一）基本结构 133
（二）温室的高度 133
（三）温室的跨度 133
（四）温室的地窗和前屋面 133
（五）温室的后屋面和墙体 134
（九）温室防寒沟 135
（十）温室的长度 135
（六）温室的拱架 135
（八）塑料透明屋面的保温材料 135
（七）温室采光面形状 135
四、设施栽培条件下李树建园技术 137
（一）设施地点的选择 137
（二）设施栽培适宜品种的选择 137
（三）栽植密度和方式 137
（四）选择适宜的砧木，合理配置授粉树 138
五、合理确定温室升温时间 138
（一）扣棚前的管理 139
七、栽培管理技术 139
（四）夏季修剪 139
（二）增施叶面追肥 139
（三）化学促花 139
（一）土肥水管理 139
六、李树日光温室栽培促花技术 139
（二）扣棚后的管理 140
八、树体越夏管理技术 146
（一）加强夏剪 147
（二）控长促花 147
（三）加强肥水管理 147
第十一章病虫害防治 148
一、李树主要病害 148
（一）李红点病 148
（二）李穿孔病 149
（三）李褐腐病 151
二、李树的主要虫害 153
（一）李实蜂 153
（二）李小食心虫 154
（三）桑白蚧 156
（四）黄褐天幕毛虫 158
（五）黑绒金龟子 159
（六）李短尾蚜 160
（七）桃红颈天牛 161
（八）山楂红蜘蛛 163
（九）李冠潜蛾 164
主要参考文献 166