第一章 养鹅与主饲品种 1
一 养鹅的好处 1
1．经济效益高 1
2．鹅产品丰富 1
3．适应性广 3
二 鹅的主饲品种 3
1．狮头鹅 3
2．雁鹅 5
3．乌鬃鹅 7
4．阳江鹅 8
5．马岗鹅 9
6．溆浦鹅 10
7．皖西白鹅 11
8．太湖鹅 13
9．西昌灰鹅 14
10．五龙鹅 15
12．农安籽鹅 16
13．疤痢眼鹅 16
11．黑龙江籽鹅 16
14．隆昌白鹅 17
15．豁鹅 18
16．朗德鹅 19
第二章 鹅的营养与饲料 21
一 鹅的生物学特性 21
1．鹅的采食特点 21
2．鹅的消化特点 21
1．蛋白质 23
二 鹅的营养需求 23
2．能量 24
3．矿物质 24
4．维生素 26
三 鹅的饲养标准 28
四 鹅的常用饲料 31
1．青绿饲料 31
2．粗饲料 31
3．青贮饮料 31
5．蛋白质饲料 32
4．能量饲料 32
6．矿物饲料 33
7．维生素饲料 34
8．饲料添加剂 34
五 鹅的日粮配合 35
1．配合原则 35
2．配合方法 35
3．配合例举 38
4．饲料加工调制 39
第三章 鹅场舍与设备 43
一 鹅场选择 43
1．场址选择 43
2．鹅场规划 44
二 鹅舍建造 45
1．育维舍 46
2．育肥鹅舍 46
3．种鹅舍 46
1．育维设备 47
三 养鹅设备与用具 47
2．喂料器和饮水器 48
3．产蛋巢或产蛋箱 49
4．孵蛋巢 50
5．运输笼 50
第四章 鹅的繁殖与孵化 51
一 鹅的繁殖 51
1．鹅的配种 51
2．鹅的人工授精 53
二 鹅的孵化 56
1．蛋的形成与构造 56
2．孵前管理 58
3．孵化过程 59
4．孵化条件 68
6．完全摊床孵化 71
5．人工温室孵化 72
7．全程机器孵化 80
8．自然孵化法 82
9．雏鹅雌雄鉴别 85
三 瞟蛋和雏鹅运输 86
1．嘌蛋 86
2．雏鹅运输 87
第五章 鹅的饲养技术 89
一 鹅的生长发育规律 89
1．鹅的生活习性 89
2．鹅的体重增长规律 90
3．鹅的发育规律 90
二 雏鹅饲养管理 91
1．雏鹅生理特点 91
2．育雏条件 91
3．潮口与开食 92
4．温度和湿度管理 93
5．雏鹅选择与分群 94
6．放牧放水 95
7．疫病防治 95
1．牧场选择 96
三 中鹅饲养管理 96
2．放牧放水 97
3．饲喂管理 97
4．鹅群管理 98
5．卫生防疫 98
四 育肥鹅饲养 99
1．目的和标准 99
2．育肥鹅选择 99
4．育肥方法 100
3．阉割技术 100
5．卫生防疫 102
五 种鹅的饲养 102
1．种鹅选留 102
2．种鹅饲料 103
3．公鹅饲养 103
4．母鹅饲养 103
5．提高种鹅繁殖力措施 109
六 鹅肥肝生产 113
2．饲养管理 114
1．品种选择 114
3．屠宰和肥肝加工 116
七 鹅活体拔毛 117
1．鹅品种选择 117
2．拔毛方法 118
3．羽绒贮藏加工 119
4．鹅群管理和催羽 120
1．雁鹅饲养 121
八 良种鹅饲养 121
2．豁鹅饲养 127
3．太湖鹅育雏 132
4．朗德鹅饲养 135
第六章 鹅病防治 139
一 鹅病预防措施 139
2．病情监察 140
二 鹅病防治 141
1．小鹅瘟 141
2．鹅的鸭瘟病 148
3．鹅流行性感冒 149
4．禽霍乱 151
5．鹅蛋子瘟 152
6．鹅副伤寒 153
7．鹅传染病性囊病 155
8．鹅病毒性肝炎 156
9．鹅曲霉菌病 157
10．维鹅肿头症 158
11．冬季雏鹅脚瘫病 159
12．鹅口疮 160
13．球虫病 161
14．鹅绦虫病 162
15．鹅嗜眼吸虫病 164
16．鹅裂口线虫病 165
17．鹅虱 166
18．有机磷农药中毒 166
19．仔鹅甲胺磷中毒 167
20．雏鹅痢特灵中毒 168
21．鹅加福中毒 168