第一章 物质结构（原子结构、化学键） 1
第一节 原子的构成同位素 1
第二节 化学键 5
知识网络 9
自测题 9
第二章 卤素和碱金属 11
第一节 卤素 11
第二节 氧化还原反应 15
第三节 碱金属 18
知识网络 20
自测题 21
第三章 元素周期律和元素周期表 24
第一节 元素周期律 24
第二节 元素周期表及其应用 27
知识网络 33
自测题 33
第四章 物质的量及其应用 35
第一节 物质的量 35
第二节 气体摩尔体积 39
第三节 浓度的表示和计算 43
第四节 根据化学方程式的计算 47
自测题 51
知识网络 51
第五章 化学反应速率化学平衡 54
第一节 化学反应速率 54
第二节 化学平衡 56
知识网络 61
自测题 62
第六章 电解质溶液 65
第一节 电解质的电离 65
第二节 离子反应 68
第三节 水的电离和溶液的pH 72
第四节 盐的水解 75
知识网络 79
自测题 80
第七章 电化学基础 83
第一节 原电池原理及其应用 83
＊第二节 电解及其应用 86
第三节 金属的腐蚀及防护 91
知识网络 94
自测题 95
第八章 硫氮硅 98
第一节 硫及其化合物 98
第二节 氮及其化合物 102
第三节 硅及其化合物 106
知识网络 109
自测题 109
第九章 铝铁 113
第一节 金属通论 113
第二节 铝 115
第三节 铁 120
知识网络 124
自测题 124
第十章 烃 129
第一节 概述 129
第二节 甲烷烷烃 131
第三节 乙烯烯烃 137
第四节 乙炔炔烃 140
第五节 苯芳香烃 144
知识网络 147
自测题 148
第十一章 烃的衍生物 151
第一节 乙醇 151
第二节 乙醛 153
第三节 乙酸 154
第四节 烃的其他衍生物 156
自测题 160
知识网络 160
第十二章 化学与营养 163
第一节 糖类 163
第二节 蛋白质 166
第三节 其他营养素简介食品添加剂与人体健康 168
知识网络 170
自测题 170
第十三章 化学与材料 172
第一节 无机非金属材料 172
第二节 金属材料 174
第三节 有机高分子材料 176
＊第四节 复合材料 179
知识网络 180
自测题 181
＊第十四章 化学与能源 182
第一节 能量的转化 182
第二节 化学电源 183
第三节 煤与石油 185
第四节 新能源的开发和利用 187
知识网络 188
自测题 189
部分习题参考答案 192