序言 1
第一章 饭店集团化演进研究 1
第一节 饭店集团化的经营模式及其演进的趋势特征 3
一、经营模式 3
二、饭店集团发展的趋势特征 6
第二节 中国饭店业集团化发展之路 9
一、产业组织及其变迁促使中国酒店业集团化发展 10
二、饭店集团化经营在我国的发展进程 12
三、展望中国饭店集团化的发展 16
一、中国饭店集团现状 19
第三节 我国饭店集团化的发展 19
二、国际酒店集团在中国市场的战略布局 22
三、经济型酒店集团在中国市场获得前所未有的发展机遇 25
四、中国饭店集团未来发展趋势 27
第二章 世界著名酒店集团的文化比较研究 29
第一节 企业文化与酒店文化 31
第二节 文化的三维逻辑在酒店中的表现形态 33
第三节 文化的光芒 45
第三章 世界著名酒店集团的企业理念比较研究 49
第一节 企业理念与企业文化的关系及其作用 51
一、企业理念与企业文化的关系 51
二、企业理念的作用 52
第二节 企业理念系统的诸要素 54
一、企业目标 54
二、企业价值观 56
三、企业哲学 57
四、企业（经营）宗旨 65
五、企业精神 66
六、企业道德 68
第四章 世界著名酒店集团财务比较研究 71
第一节 从财务状况看世界酒店业 74
一、全球酒店业的运营现状 74
二、中国在世界酒店业中的位置 80
第二节 世界著名酒店集团的财务经营状况 81
一、资产状况 83
二、市场定位 87
三、主要指标 87
四、经营业绩 93
五、财务细分 94
第三节 世界著名酒店集团的财务投资热点 109
一、财务结构与财务管理 110
二、跨国经营成为酒店集团发展战略的重点 112
三、细分市场下的个性化服务及特色品牌塑造 114
五、绿色环保理念在酒店投资中受到重视 116
四、信息化与酒店管理的契合 116
六、中国市场蕴含巨大商机 118
第五章 世界著名酒店集团经营战略比较 121
第一节 各大饭店集团在世界各地的经营类型比较 125
一、经营档次比较 126
二、饭店区位类型比较 134
第二节 各大饭店集团在全球的分布格局 137
第三节 各大饭店集团经营方式的比较 141
一、特许经营 142
二、管理合同 144
三、战略联盟 145
四、全资公司 146
五、长期租赁 147
六、兼并和收购 147
第四节 各大饭店集团在世界各地的经营策略比较 149
一、社会责任 149
二、集团扩张与多样性 154
第五节 各大饭店集团的发展趋势 156
一、以网络化推动集团化的发展 156
二、价值创新与持久竞争能力 158
三、多元化与一体化战略 158
四、低成本扩张战略仍为主流 160
第六章 世界著名酒店集团进入中国市场情况 161
第一节 抢滩中国大陆 164
一、进入中国大陆的旗舰酒店 165
二、著名酒店集团“试水期”概况 166
三、对中国酒店集团的启示 169
第二节 各酒店集团主要品牌及进入中国大陆情况 170
一、酒店品牌与产品品牌 170
二、各酒店集团进入中国大陆的主要品牌介绍 171
第三节 世界著名酒店集团在中国大陆的经营战略 179
一、中国内地饭店客源市场概况 180
二、世界著名酒店集团在中国大陆的战略目标 182
三、各酒店集团的饭店品牌在中国大陆的战略布局 183
第四节 各酒店集团在中国大陆发展过程中本土化情况 191
一、管理人才本土化 191
二、经营管理的本土化 192
三、酒店设计装潢的本土化 194
四、与当地社区的关系 194
第七章 世界著名酒店集团概况 197
第一节 马里奥特集团 199
一、集团概况 199
二、马里奥特的企业文化 200
三、公司的历史与传统 204
四、马里奥特集团旗下品牌介绍 207
五、马里奥特的管理哲学——活生生的价值观与信仰的传统 210
六、马里奥特的经营管理 216
七、马里奥特的社会责任 219
八、荣誉与奖项 221
九、财务经营状况 228
十、进入中国的情况 229
第二节 喜达屋集团 231
一、关于喜达屋酒店集团 231
二、喜达屋的历史 233
三、集团的经营战略 236
四、喜达屋的著名品牌 240
五、社会责任与多样化 248
六、集团在全球的分布情况 250
七、集团的财务状况 252
八、进入中国的情况 254
第三节 凯悦集团 254
一、集团概况 254
二、酒店品牌 255
三、凯悦的管理哲学 256
四、营销活动 257
五、服务和产品 257
七、凯悦多元性业务通讯 258
六、经营发展情况 258
八、培训和职业生涯 262
九、环境保护意识 264
十、社会责任意识 266
十一、凯悦历年所获奖项情况 267
十二、商业合作伙伴 268
第四节 四季集团 269
一、集团概况 269
二、四季集团的文化 270
三、集团信息 270
四、四季的奖项和荣誉 275
五、集团的未来发展 279
六、人力资源 282
七、四季集团经典风范回顾 283
八、四季集团的财务状况 285
九、集团的足迹 287
第五节 希尔顿集团 290
一、集团背景概况 290
二、集团发展历程 297
三、希尔顿集团的财务状况 302
四、希尔顿集团文化及社会活动与希尔顿集团公司社会责任部 304
第六节 雅高集团 318
一、酒店概况 318
二、雅高全球经营情况 319
三、雅高集团的相关产品线 321
四、雅高集团所提供的个性化服务 321
五、雅高的经营战略 323
六、雅高发展的历史进程 334
七、雅高集团在中国大陆的情况 338
八、雅高礼品卡和员工激励 339
九、雅高集团的战略伙伴关系 341
第七节 精品国际 342
一、公司品牌信息 343
二、公司的高级管理 354
三、精品国际基金会 355
四、财务状况 357
第八节 洲际集团 359
一、酒店历史 359
二、洲际集团所属品牌介绍 360
三、洲际集团在新千年的发展 361
四、客户方针与培训 362
五、市场营销系统 362
六、互联网技术的应用 363
七、集团财务情况 363
八、集团在中国大陆的情况介绍 364
九、酒店在世界范围内的分布情况 365
一、集团概况 370
第九节 香格里拉集团 370
二、集团信息 374
三、香格里拉的使命宣言 375
四、财务状况 377
五、香格里拉在中国 379
六、荣誉奖项 380
七、未来发展 385
八、职业发展 386
九、金玉相环 青翠之会——香格里拉贵宾金环会 388
一、集团简介 389
十、旅行合作伙伴 389
第十节 升达特集团 389
二、公司业务详情 390
三、特许经营 397
四、文化和多元性 400
五、集团财务状况 402
六、集团下属公司简介 403
七、升达特集团在中国 407
附录 408
参考文献 412
后记 415