第一章 从作物秸秆到菌糠饲料 1
目录 1
第一节 菌糠饲料的生产 2
一、冻菌糠的生产 2
（一）冻菌培养料的组成 2
（二）栽培方式与方法 3
（三）管理与收获 3
二、蘑菇糠的生产 3
（二）培养料发酵 4
（三）堆料与接种 4
（一）蘑菇培养料的组成 4
（四）管理与收获 5
三、提高菌糠营养价值的几项措施 5
（一）培养料中加入石灰 5
（二）发酵料接种固氮菌和5406放线菌 6
（三）培养料厚度与菌糠的关系 6
第二节 菌糠饲料的应用 7
一、菌糠的营养价值 7
二、菌糠饲料的应用 9
（一）菌糠喂猪 9
（二）菌糠喂鱼 11
三、蜗牛的觅食范围 12
第一节 畜禽粪便培养家蝇幼虫 13
第二章 畜禽粪便的利用 13
一、种蝇的选择 15
二、蝇房的设计和建造 16
三、养殖家蝇和家蝇幼虫的主要设备 17
四、成蝇的饲养管理 21
（一）成蝇的饲料 21
（二）饲料配制和喂养 22
（三）饲养管理 24
五、家蝇幼虫的饲养管理 27
（一）家蝇幼虫培养基 28
（二）接卵和接卵量 31
（三）家蝇幼虫的生长及其管理 31
（四）家蝇幼虫和培养基的分离和处理 34
六、家蝇幼虫的冬季生产 35
（一）加温室的要求和结构 35
（二）加温方式 36
（三）加温期间的饲养管理 42
第二节 畜禽粪便培养蚯蚓 44
一、蚯蚓的生活习性 45
（一）蚯蚓的“四喜” 45
（二）蚯蚓的“五怕” 46
（三）蚯蚓养殖密度和食性 48
二、蚯蚓的养殖方式 48
（一）养殖品种的选择 48
（二）养殖方式 49
三、蚯蚓饵料的调制 57
（一）饵料的种类 57
（二）饵料的加工调制和鉴定 59
（三）饵料的搭配 61
（一）饵料的投喂 65
四、蚯蚓的饲养管理 65
（四）酸碱度的调整 65
（二）温度的控制 67
（三）湿度的调节 69
（四）空气的流通 70
（五）蚓茧的孵化 71
（六）提纯复壮，三群分养 71
（七）蚓体和蚓粪的采收 74
第三章 家蝇幼虫和蚯蚓的利用 76
一、家蝇幼虫和蝇蛹的营养价值 76
第一节 家蝇幼虫的利用 76
二、家蝇幼虫饲料的生产成本 77
（一）生产量 77
（二）生产成本 78
三、家蝇幼虫的利用 78
（一）喂鸡 79
（二）喂猪 81
（三）喂鱼 82
第二节 蚓体的利用 84
一、蚓体的营养价值 85
二、蚓体的利用 88
（一）喂鸡 88
（三）喂鸭 91
（三）喂鹌鹑 92
（四）喂猪 93
（五）喂兔 94
（六）喂貂 95
（七）喂奶牛 96
（八）喂鱼 97
（九）喂对虾 98
（十）喂幼鳖 99
（十一）喂黄鳝 100
（十二）喂泥鳅 100
（十三）喂青虾 101
第四章 家蝇幼虫和蚯蚓废料的应用 102
第一节 用家蝇幼虫培养料残渣和蚓粪生产沼气 102
（一）沼气发酵的基本原理 103
一、利用蚓粪和残渣生产沼气的方法 103
（二）沼气发酵的基本条件 105
二、沼气池的结构 108
（一）沼气池的组成部分 108
（二）沼气池的建造 109
三、沼气和沼气肥的应用 110
（一）沼气的应用 110
（二）沼气肥的利用 113
二、蚓粪作肥料 115
一、蚓粪作饲料 115
第二节 蚓粪的其他利用 115
第五章 饲料作物养蜗牛 117
第一节 蜗牛的生态习性和生长繁殖 118
一、蜗牛的分布 118
二、蜗牛的活动规律 119
四、蜗牛的生长繁殖 120
一、饲养房的建造 121
第二节 蝇牛的饲养管理 121
二、池土的制备 122
三、种蜗牛的来源 123
四、蜗牛的饲料及其调制 123
（一）饲料的种类 123
（二）饲料的搭配 124
（三）饲料的调制 124
（四）饲料的喂量 125
（五）饲料的组成 125
五、蜗牛的分格饲养管理 126
（一）幼蜗牛的饲养管理 126
（二）生长蜗牛的饲养管理 127
（三）成蜗牛的饲养管理 129
（二）幼蜗牛的收取 132
第三节 蜗牛的越冬管理和解眠 132
一、蜗牛的越冬管理 132
（一）卵的孵化 132
六、卵的孵化和幼蜗牛的收取 132
（一）越冬前的准备 133
（二）冬眠期的管理 134
二、蜗牛的人为解眠 135
第四节 蜗牛的冬季加温饲养 135
第五节 蜗牛的病害及虫害防治 136
一、病害防治 136
（一）患病原因的分析 136
（二）防治方法 137
二、虫营防治 138
（一）壁虱 138
（二）蚂蚁 139
第六节 蜗牛的采收与加工利用 139
一、采收 140
二、加工和利用 140
（一）蜗牛酶的提取 140
（二）作冻肉和罐头食品的加工 141
（三）鲜食蜗牛肉的加工 141