目录 1
一、概述 1
（一）大葱的起源与分布 2
（二）类型划分 4
（三）发展大葱生产的意义 4
二、大葱的生物学特征 6
（一）植物学特征 6
（二）生育期的划分及各期生育特点 9
（三）对环境条件的要求 12
三、大葱的优良品种和种子繁育 15
（一）良种 15
（二）品种改良 18
（三）种子繁育 20
四、大葱栽培技术 24
（一）耕作制度 24
（二）整地与施肥 26
（三）栽培季节 29
（四）育苗 31
（五）栽培管理 34
（六）地膜育秧 38
五、大葱病虫害防治 43
（一）病害及其防治 43
（二）虫害及其防治 49
六、大葱分级与贮藏 67
（一）分级 67
（二）贮藏 71