《说东道西》PDF下载

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  • 作  者:唐鲁孙著
  • 出 版 社:桂林:广西师范大学出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7563351477
  • 页数:216 页
图书介绍:唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学学。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等,量多质精,允为一代杂文大家,而中文所传达的精致生活美学,更足以为后人典范。

目录 1

馋人说馋(序一) 逯耀东  1

辑一·美味珍馐 3

想起有味美馄饨 3

忆唐鲁孙先生(序二) 高阳  7

北平的烧饼油条 8

何以遣有生之涯(自序) 9

山西面食花样多 11

扬州炒饭伊府面 17

闲话岭南粥品 20

吃在江西 23

吃在察哈尔 29

山东半岛的几种特殊海鲜 32

江南珍味苏州无锡船菜 35

几样难忘的特别菜 39

故都的羊肉床子 45

德州扒鸡枕头瓜 49

菊前桂后忆鮰鱼 51

口蘑的话 54

熊掌琐谈 58

金齑调盐话酱园 61

一盏寒浆驱暑热梅汤常忆信远斋 66

溅雪堆花话啤酒 70

辑二·故人逸事 77

华园澡堂子·西来顺褚祥 77

我所认识的还珠楼主 81

啼笑因缘 85

银河忆往 90

早期电影界两位杰出人物 94

阮玲玉的一生 99

张织云的遭遇 104

从北平几把好胡琴谈到王少卿 109

言菊朋的凄凉下场 116

看电视雁门关忆往 120

辑三·风俗掌故 127

闲话磕头请安 127

北平的“勤行” 130

谈谈红白份子 135

蓝印泥 139

玩票·走票·龙票 141

酒话之中蕴含人生大道 144

从治乱世用重典谈到前代的酷刑 148

鬼气森森的打花会 152

辑四·说东道西 161

中国民间艺术 161

从藏冰谈到雕冰 166

香烟琐话 172

闲话鲨鱼 179

天府上食珍味不如台北华筵 183

话说当年谈照相 188

发型杂感 192

从金警星引起的回忆 197

从一个小埠看美国 200