第一节 浸水 5
一、浸水的意义 5
二、皮的充水作用 5
三、影响浸水的因素 7
四、浸水的实际操作 11
五、浸水时注意事项 12
第二节 浸灰 13
一、浸灰的意义 13
二、浸灰液对皮的作用 14
三、影响浸灰的因素 16
四、浸灰的实际操作 19
五、浸灰时注意事项 21
裸皮的机械加工 22
（一）刨皮 22
（二）推挤 22
（三）剖层 22
（四）分割 22
第三节 脱灰 23
一、脱灰的意义 23
二、脱灰的原理 24
三、脱灰剂的选择和使用 25
四、脱灰的实际操作 27
五、脱灰注意事项 28
第四节 酶柔 29
一、酶柔的意义 29
二、酶柔剂 30
三、酶柔的实质 32
四、酶柔的影响因素 34
五、酶柔的强度 35
六、酶柔的实际操作 36
七、注意事项 37
第五节 浸酸 37
一、浸酸的意义 38
二、浸酸现象的解释 39
三、影响浸酸的因素 40
四、浸酸的实际操作 42
五、注意事项 43
附录： 44
一、裸皮的脱脂 44
二、准备工程用主要机器设备 44