目录 1
一、金针菇栽培技术 1
（一）金针菇的生物学特性 1
1．金针菇的形态 1
2．金针菇对生活条件的要求 2
（二）金针菇的栽培季节和菌种制作方法 3
1．金针菇的栽培季节 3
2．金针菇的栽培方式 4
3．金针菇菌种制作方法 4
（三）金针菇的栽培 8
1．金针菇人工栽培的培养料配方 8
2．金针菇的瓶栽法 8
3．金针菇大床栽培 9
4．金针菇袋栽法 10
5．金针菇室外出菇管理技术 13
2．金针菇的加工 14
1．金针菇的采收 14
（四）金针菇的采收及加工 14
二、猴头菌栽培技术 16
（一）猴头菌的生物学特性 16
1．猴头菌的形态 16
2．猴头菌对生活条件的要求 17
（二）猴头菌的栽培季节和菌种制作 19
1．猴头菌的栽培季节 19
2．猴头菌的栽培方式 19
3．猴头菌菌种制作 20
（三）猴头菌的栽培 24
1．猴头菌人工栽培的培养料配方 24
2．猴头菌的瓶栽法 24
3．猴头菌的袋栽方法 25
（四）猴头菌的采收及加工 29
1．猴头菌的采收 29
2 ．猴头菌的加工 29