第一章蔬菜工厂化育苗的意义及前景 1
一、蔬菜育苗技术的发展 1
二、蔬菜工厂化育苗的意义 3
（一）育苗的生物学意义 4
（二）育苗对蔬菜生产的意义 5
（三）工厂化育苗的意义 5
三、蔬菜工厂化育苗的特点及前景 6
（一）蔬菜工厂化育苗的特点 6
（二）蔬菜工厂化育苗的前景 7
第二章蔬菜种子的特点与种子处理 9
一、种子在农业中的地位和作用 9
二、蔬菜种子的特点 11
（一）种子的形态与结构 11
（二）种子的活力与影响因素 14
（三）种子的休眠与成因 17
（四）人工种子 19
三、蔬菜种子的质量与检验 21
（一）种子质量的概念 22
（二）种子质量的检验 22
四、种子处理 31
（一）种子处理的应用 31
（二）提高种子活力的处理技术 34
（三）工厂化育苗对种子的要求 36
（四）蔬菜种子的丸粒化 37
第三章蔬菜工厂化育苗基质与特性 40
一、常用基质的种类及性能 40
二、常用基质的特性 42
（一）常用基质的物理特性 43
（二）常用基质的化学特性 44
三、育苗基质的选配 45
（一）育苗基质的选配原则 45
（二）草炭系复合基质的选配与特性 46
（三）非草炭系复合基质的选配与特性 49
四、营养液的组成与配方 54
（一）营养液的组成 54
（二）营养液的配方 59
第四章蔬菜工厂化育苗设施与设备 64
一、蔬菜育苗方式与流程 64
（一）普通（传统）育苗 64
（二）规模化育苗 65
（三）工厂化育苗 67
二、蔬菜工厂化育苗设施 72
（一）基质处理车间 72
（二）填盘装钵及播种车间 72
（三）催芽室 73
（四）绿化、驯化、幼苗培育设施 74
（五）组织培养室 85
三、蔬菜工厂化育苗的关键设备 85
（一）基质消毒机 85
（二）基质搅拌机 86
（三）育苗穴盘 86
（四）自动精播生产线装置 86
（五）恒温催芽室 88
（六）育苗设施内的喷水系统 88
（七）二氧化碳增施机 88
第五章蔬菜工厂化育苗环境与控制 90
一、蔬菜种子的发芽特点 90
（一）种子的发芽过程 90
（二）蔬菜种子发芽过程中的物质转化 92
二、蔬菜种子发芽与环境控制 93
（一）蔬菜种子发芽的环境条件 93
（二）促进种子发芽的技术措施 97
三、蔬菜幼苗生长与环境控制 103
（一）幼苗生长 103
（二）花芽分化 105
（三）环境条件对幼苗生长发育的影响 109
四、蔬菜幼苗的营养诊断与壮苗生理 138
（一）蔬菜幼苗的营养诊断 138
（二）壮苗生理 143
第六章蔬菜幼苗的嫁接 149
一、蔬菜幼苗嫁接的意义 149
（一）国内外嫁接栽培现状 149
（二）嫁接的目的和作用 151
二、蔬菜幼苗嫁接砧木 155
（一）砧木的条件和砧木选择 155
（二）砧木种类及特点 157
三、蔬菜幼苗嫁接方法 162
（一）瓜类蔬菜的嫁接方法 162
（二）茄果类蔬菜的嫁接方法 167
（三）适于机械化作业的嫁接方法 171
四、蔬菜嫁接苗的生理特点及管理 175
（一）嫁接成活机理及影响成活的因素 175
（二）嫁接后管理 176
第七章主要蔬菜穴盘育苗技术 180
一、黄瓜 180
（一）对环境条件的要求 180
（二）苗床准备与播种 180
（三）适宜的穴盘及苗龄选择 181
（四）苗床管理 181
（五）苗期的营养特点 182
（六）苗期施肥 183
二、西瓜 184
（一）对环境条件的要求 184
（二）苗床准备与播种 184
（三）适宜的穴盘及苗龄选择 185
（四）苗床管理 185
（五）苗期的营养特点 187
（六）苗期施肥 187
三、厚皮甜瓜 188
（一）对环境条件的要求 188
（二）苗床准备与播种 188
（三）适宜的穴盘及苗龄选择 189
（四）苗床管理 189
四、番茄 190
（一）对环境条件的要求 190
（二）苗床准备与播种 190
（三）适宜的穴盘及苗龄的选择 190
（四）苗床管理 191
（五）番茄苗期的营养特点 191
（六）番茄苗期施肥 193
五、茄子 193
（一）对环境条件的要求 193
（二）苗床准备与播种 194
（三）适宜的穴盘及苗龄的选择 194
（四）苗床管理 194
（五）苗期的营养特点 195
（六）苗期施肥 196
六、甜（辣）椒 198
（一）对环境条件的要求 198
（二）苗床准备与播种 198
（三）适宜的穴盘及苗龄的选择 198
（四）苗床管理 199
（五）苗期的营养特点 199
（六）苗期施肥 200
七、结球甘蓝 201
（一）对环境条件的要求 201
（二）苗床准备与播种 202
（三）适宜的穴盘及苗龄的选择 202
（四）苗床管理 202
（五）苗期的营养特点 203
（六）苗期施肥 204
八、结球莴苣 204
（一）对环境条件的要求 204
（二）苗床准备与播种 204
（三）适宜穴盘及苗龄的选择 205
（四）苗床管理 205
第八章蔬菜苗期病虫害及其防治 206
一、蔬菜苗期病害及其防治 206
（一）病害发生的原因和条件 206
（二）主要病害及其防治措施 208
二、蔬菜苗期虫害及其防治 218
（一）害虫与环境的关系 218
（二）主要害虫及其防治 220
三、蔬菜工厂化育苗苗期病虫害综合防治 230
（一）农业防治 231
（二）消毒预防 232
（三）生物防治 235
（四）物理防治 235
（五）化学防治 236
第九章蔬菜育苗的产业化 239
一、蔬菜秧苗的商品生产 239
（一）蔬菜秧苗的商品生产 239
（二）蔬菜商品苗的质量 241
（三）蔬菜商品苗生产的效果 243
二、蔬菜育苗的产业化体系 243
（一）蔬菜商品苗生产的计划及管理 244
（二）蔬菜商品苗的运输销售 248
（三）商品苗生产效益与分析 250
附表 253
附表1 主要蔬菜种子寿命、使用年限、千粒重和每克种子粒数 253
附表2主要蔬菜浸种、催芽温度时间一览表 254
附表3不同类型棚膜的规格、性能与用途 255
附表4农用遮阳网（天宁牌）主要性能指标 256
附表5常用地膜规格、用途和性能 256
附表6稀释倍数与百万分浓度换算表 258
附表7蔬菜常用农药混合使用表 259
附表8植物营养大量元素相关化合物的性质 260
附表9植物营养微量元素相关化合物及营养液辅助物质的性质 260
附表10配制不同浓度、数量农药所需原药量查对表 261
附表11 植物生长调节剂使用浓度配制简表 262
附表12用化学肥料供给主要元素的百分含量及换算系数 262
附表13 EDTA-Fe及其他金属螯合物的自制法 263
附表14植物生长调节物质在蔬菜育苗中的应用 264
附表15蔬菜病虫防治常用农药简介 266
主要参考文献 269