上篇果树部分 1
第一章果树栽培基础知识及湖北的果树 1
第一节果树树体结构及主要特性 1
目 录 1
第二节果树的生长发育 10
第三节湖北果树栽培概况 29
第四节湖北果树区划 30
第二章果树育苗 34
第一节苗圃的建立 34
第二节育苗方法 35
第三节苗木出圃 64
第一节果树园地的选择 72
第三章果园的建立 72
第二节果园规划设计 75
第三节山地果园水土保持 81
第四节果树定植 85
第五节果树矮化密植栽培 88
第四章柑桔栽培 94
第一节主要种类及优良品种 95
第二节生长结果习性及对环境条件的要求 111
第三节栽培技术 121
第五章梨树栽培 143
第一节主要种类及优良品种 143
第二节 生长结果习性及对环境条件的要求 151
第三节栽培技术 158
第一节主要种类及优良品种 173
第六章桃树栽培 173
第二节生长结果习性及对环境条件的要求 176
第三节栽培技术 185
第七章葡萄栽培 199
第一节主要种类及优良品种 199
第二节生长结果习性及对环境条件的要求 202
第三节栽培技术 207
第八章苹果栽培 221
第一节主要种类及优良品种 221
第二节生长结果习性及对环境条件的要求 224
第三节栽培技术 229
第一节板栗 242
第九章其它果树栽培 242
第二节核桃 249
第三节李 257
第四节柿 264
第五节枇杷 272
第十章果品贮藏保鲜 279
第一节果实的贮藏方式 279
第二节主要果实的贮藏方法 285
下篇茶叶部分 295
第十一章茶树的特征特性 295
第一节茶树的形态 295
第二节茶树的生长发育 305
第三节茶树生育与环境 313
第十二章茶树引种与繁殖 320
第一节茶树引种 320
第二节茶树的繁殖 323
第三节茶苗出圃与包装运输 339
第十三章新茶园的建立 341
第一节园地规划 341
第二节园地开垦 345
第三节高产茶园栽培模式 352
第十四章茶园管理 359
第一节茶园的耕锄与除草 359
第二节茶园施肥 366
第三节茶园抗旱 375
第四节茶园灌溉 378
第五节茶树修剪 380
第六节茶园间作 387
第十五章茶叶采摘 391
第一节采摘原理 391
第二节采摘技术 394
第三节鲜叶装运 404
第十六章低产茶园的改造 406
第一节低产茶园的面貌及成因 406
第二节改造低产茶园的技术措施 407
第三节改造后的管理 413
第一节鲜叶的理化特性与茶叶品质的关系 416
第十七章鲜叶 416
第二节鲜叶分级与管理 425
第三节 我国六大茶类的品质特点 429
第十八章绿茶初制 432
第一节眉茶初制 432
第二节烘青绿茶初制 442
第三节特种绿茶初制 444
第十九章黄茶初制 453
第一节远安鹿苑茶初制 453
第二节君山银针初制 455
第二十章湖北老青茶初制 458
第一节老青茶生产简况 458
第二节老青茶制作工序 459
第二十一章红茶初制 463
第一节工夫红茶初制 463
第二节红碎茶初制 473
第二十二章茉莉花茶的窨制 477
第一节窨制前原料的处理 477
第二节茉莉花茶的窨制方法 479
第二十三章毛茶审评与贮藏 485
第一节毛茶审评的基本知识 485
第二节几种毛茶的审评方法及品质特征 494
第三节几种毛茶常见缺点及劣变原因 502
第四节茶叶贮藏 505
附：果园周年管理工作历 509
主要参考文献 522