目录 1
一、概述 1
二、种和品种 2
（一）秋子梨 2
（二）洋梨 7
（三）砂梨系统 8
三、生物学特性 9
（一）特性和特征 9
（二）生长、发育与物候期 11
（三）梨树对环境条件的要求 13
四、苗木繁殖 15
（一）砧木苗的培育 15
（二）嫁接 19
（三）嫁接苗的培育 23
（四）苗木的出圃 25
五、建园 27
（一）园地选择和区划 27
（二）梨园的水土保持 29
（三）栽植 33
（四）栽后管理 36
六、土肥水管理 37
（一）土壤管理 37
（二）施肥 38
（三）灌水与排水 44
（二）整形修剪操作技术和注意事项 45
（一）整形修剪的依据和原则 45
七、整形修剪 45
（三）树体结构和名称 46
（四）整形修剪时期 47
（五）整形修剪方法 47
（六）树形 50
（七）梨树不同龄期的整形修剪 52
八、树体保护 58
（一）越冬防寒 58
（二）受冻梨树护理和补救 59
（三）树干伤口的治疗及补救 59
（四）劈裂大枝处理 60
（二）高接技术 62
（一）高接换种应用范围 62
九、高接栽培 62
（三）高接时期与方法 63
（四）高接后的管理 64
十、人工辅助授粉 65
（一）人工点花授粉 65
（二）液体授粉 67
（三）引蜂授粉 67
十一、梨果的采收和贮藏 69
（一）果实的采收、分级、包装和运输 69
（二）果实的贮藏 71
十二、病虫害防治 74
（一）病害 74
（二）虫害 76