第一章 概述 1
一、我国养鸭业现状 1
目录 1
二、影响养鸭经济效益的主要因素 2
（一）种鸭生产性能参差不齐 2
（二）饲料的配制和使用不合理，生产成本较高 2
（三）鸭场规划不合理，不利于防疫 2
（四）鸭肉、鸭蛋的药物残留有的超标 3
三、我国养鸭业的发展趋势 3
第二章 为鸭提供“生物安全”的饲养环境 5
一、对鸭饲养环境的认识误区 5
（一）传染病及其流行特点 6
二、阻断病原体的传播，改善鸭的饲养环境 6
（二）做好隔离与消毒工作 8
（三）实行全进全出的饲养制度 8
（四）建立安全生产的饲养小区 9
（五）制订适合本场的免疫程序 9
第三章 提高种蛋孵化率的关键措施 11
一、在孵化方面存在的主要问题 11
二、饲养高产健康种鸭，保证种蛋质量 11
（一）严格选择公鸭 12
（二）保持合理的公、母比例 12
（五）控制种鸭的利用年限 13
（六）加强日常管理 13
（四）供给种鸭优质的全价饲料 13
（三）加强防疫，做好疫病净化工作 13
三、加强种蛋的管理 14
（一）及时收集种蛋 14
（二）严格进行种蛋的选择 15
（三）种蛋收集后应立即消毒 16
（四）提供适宜的保存条件 18
（五）种蛋的包装和运输 20
四、精心孵化 21
（一）传统孵化法——摊床孵化 21
（二）机器孵化法 24
五、提供适宜的孵化条件 28
（一）温度 28
（二）湿度 30
（三）通风换气 31
（四）翻蛋 31
（五）凉蛋 32
六、做好孵化记录和孵化效果分析 33
（一）孵化记录 33
（二）孵化效果的检查与分析 35
（三）影响孵化效果的其他因素 37
七、加强孵化场（厂）的管理 38
（一）孵化场（厂）的经营管理 38
（二）孵化场（厂）的卫生管理 39
第四章 科学配制鸭饲料 40
一、在鸭饲料配制方面存在的主要问题 40
（一）鸭的营养需要 41
二、鸭的营养需要及其常用饲料 41
（二）鸭的常用饲料 47
三、鸭饲料配合时应注意的问题 56
四、配合饲料的种类 57
（一）添加剂预混料 57
（二）浓缩饲料 58
（三）全价饲料 58
五、养鸭户自配饲料的方法 58
六、购买饲料时应注意的问题 60
七、节约饲料的技巧 61
（四）妥善保存饲料 62
（三）科学搭配饲料 62
（二）及时淘汰停产、低产的母鸭和多余的公鸭 62
（一）料槽结构要合理，添料量要适中 62
（五）提高饲料的消化利用率 63
第五章 规范的饲养管理技术 64
一、在饲养管理方面存在的主要问题 64
（一）饲养管理粗放 64
（二）药物添加剂使用不当 64
二、提高雏鸭成活率的关键措施 66
（一）做好育雏前的准备工作 66
（二）选择适宜的加温方式 67
（三）选择适宜的育雏方式，降低育雏成本 68
（四）提供适宜的环境条件 69
（五）让雏鸭尽早下水 70
（六）加强雏鸭的饲养 71
（一）适宜的饲养方式 75
（二）饲养管理要点 75
三、提高肉用仔鸭的饲养效果 75
（三）适时上市出售 78
四、加强肉用种鸭的饲养管理 79
（一）提高种鸭产蛋率的关键措施 79
（二）提高种蛋受精率的关键措施 89
五、加强商品蛋鸭的饲养管理 93
（一）商品蛋鸭的饲养方式 93
（二）商品蛋鸭的饲养技术 96
（三）商品蛋鸭的四季管理 98
二、养鸭的经济效益分析 101
（一）养鸭的成本分析 101
一、鸭产品在市场营销中存在的问题 101
第六章 养鸭的经济效益分析及市场营销 101
（二）养鸭的利润分析 103
（三）降低养鸭生产成本的措施 107
三、适度规模养鸭的市场营销渠道 108
（一）市场营销模式 109
（二）鸭产品的市场营销渠道 109
四、寻求和建立竞争优势，提高市场占有率 111
（一）竞争优势的构成 112
（二）寻求和建立竞争优势的策略 112
附录 117
主要参考文献 125