一、概述 1
二、生姜的类型和品种 3
(一)生姜的类型 3
(二)生姜的品种· 4
三、生姜的生长特，性及根茎形成 6
(一)器官生长及根茎形成 6
(二)生长周期 11
四、生姜产量形成的生理特性 13
(一)生姜的光合作用特性及其与环境因素的关系 14
(二)生姜的群体结构勺产量形成 19
(三)生姜光合产物的分配与积累 25
(四)产量构成因素分析 29
五、环境因素与生姜生长的关系 31
(一)温度条件 31
(二)光照条件 33
(三)水分条件 34
(四)土壤条件 36
(五)营养条件 41
六、生姜高产栽培技术 48
(一)适期播种 48
(二)培育壮芽 49
(三)整地斗施基肥 61
(四)播种 62
(五)合理密植 64
(六)遮荫 66
(七)中耕除草 71
(八)合理浇水 74
(九)迫肥与培土 75
(十)病虫害防治 80
(十一)收获 87
七、轮作换茬与间作套种 88
(一)轮作与茬口安排 89
(二)间作套种方式与栽培技术要点 90
八、贮藏与简易加工技术 96
(一)贮藏 96
(二)简易加工 100