目 录 1
绪言 1
第三二常苎竺妻环化合物 ： 1
第一章化学的基本概念 3
第一节分子和原子 3
第二节无机物的分类 4
一、单质 4
一、杂环化合物的一般概念 （ 1 3 4
三、常见的酰胺类药物………………………………………………………………（ 1 3¨第十四妻考环化合物和生物碱 3“ 4
二、化合物 5
笫十章醇、酚、醚 （1 8
三、与医学有关的重要无机物 8
一、摩尔 9
第三节摩尔和气体的摩尔体积 9
三、气体的摩尔体积 10
二、有关摩尔的计算 10
第四节 当量、克当量、毫克当量 11
一、元素的当量和化合物的当量 11
第二节生物碱…………………………………………………………………………… 13
一、生物碱的一般概念 × 13
二、克当量和毫克当量 15
三、当量定律 16
第二章原子结构和元素周期律 18
第一节原子结构 18
一、放射性 18
二、原子的组成 18
三、原子核外电子的运动状态 21
附：旋光异构现象 （ 1 24
四、原子核外电子的排布 26
一、胺的意义和分类 （ 1 27
第十三章胺和酰胺 （ 1 27
五、元素的化合价 28
二、胺的性质 （ 1 28
一、元素周期律 29
第二节元素周期律 29
二、元素周期表 31
第三节氧化还原反应 32
一、氧化还原反应的概念 32
二、从电子得失或电子偏移看氧化还原反应的实质 33
三、常见的氧化剂和还原剂 34
第三章化学键 36
第一节离子键 36
一、元素的电离势、电子亲合能和电负性 36
二、离子键的生成 37
三、离子键的特性 38
第二节共价键 38
一、共价键的生成 38
二、共价键的特性 40
第三节配价键 41
一、配价键的形成 41
二、络含物的概念 42
第四章溶液 46
第一节水 46
一、比例浓度 47
二、百分浓度与毫克百分浓度 47
第三节溶液的浓度 47
第二节溶液的概念 47
四、当量浓度与毫克当量浓度 49
三、摩尔浓度 49
五、溶液的稀释 53
第四节胶体和高分子化合物溶液 55
一、分散系 55
二、胶体溶液的性质 56
三、高分子化合物溶液 58
四、凝胶 60
第五章化学反应速度和化学平衡 62
第一节化学反应速度 62
第二节影响化学反应速度的因素 62
一、浓度对反应速度的影响 62
二、温度对反应速度的影响 63
三、催化剂对反应速度的影响 64
第三节可逆反应与化学平衡 64
一、可逆反应与化学平衡 64
二、化学平衡常数 65
一、浓度对化学平衡的影响 66
第四节化学平衡的移动 66
二、压力对化学平衡的影响 67
三、温度对化学平衡的影响 67
第六章电解质溶液 69
二、电解质的电离 69
第一节溶液的导电性 69
一、电解质和非电解质 69
…、强电解质和弱电解质 70
第二节强电解质和弱电解质 70
二、碱、酸和盐的电离 71
三、弱电解质的电离平衡 72
（一）核蛋白和核酸 （1 72
第三节离子反应和离子反应方程式 74
一、生成沉淀的反应 74
一、水的电离和溶液的酸碱性 75
第四节水的电离和溶液的酸碱性 75
三、生成难电离物质的反应 75
二、生成气体的反应 75
二、氢离子浓度和pH值 76
一、酸碱指示剂 77
第五节酸碱指示剂和酸碱滴定 77
一、弱酸和强碱所生成的盐 78
第六节盐的水解 78
二、酸碱滴定 78
四、强酸和强碱所生成的盐 79
三、弱酸和弱碱所生成的盐 79
二、弱碱和强酸所生成的盐 79
二、缓冲溶液的作用原理 80
一、缓冲溶液的概念及组成 80
第七节缓冲溶液 80
三、缓冲溶液在医学上的意义 81
第二节渗透压与溶液浓度的关系 83
第一节 渗透见象和渗透压 83
第七章溶液的渗透压 83
第三节 等渗、低渗和高渗溶液 84
第四节 晶体渗透压和胶体渗透压 85
一、有机化物的概念 87
二、有机化合物的特生 87
第八章有机化合物概述 87
三、有机化合物的结构 88
四、有机化合物的分类 90
第九章烃 92
第一节烃的意义和分类 92
第二节开链烃 92
一、饱和烃 92
二、不饱和烃 98
一、芳香烃 101
第三节闭链烃（环烃） 101
一、脂环烃 105
第一节醇 108
一、醇的分类和命名 108
二、醇的化学性质 109
一、酚的分类和命名 112
二、酚的化学性质 113
二、乙醚 114
一、醚的结构和命名 114
第三节醚 114
二、醛和酮的化学性质 116
第一节羧酸 120
一、羧酸的分类和命名 120
二、羧酸的化学性质 121
第一节胺 127
三、季胺盐和季胺碱 129
一、酰胺的结构和性质 130
第二节酰胺 130
二、尿素的结构和性质 131
第一节杂环化合物 ： 134
三、量蓼些宝物紫分类和命名 134
第一节油脂 140
一、油脂的组成和结构 140
二、生物碱的一般性质…………………………………………………………………×三、几种重要的生物碱…………………………………………………………………≥第十五章脂类 140
二、油脂的理化性质 141
第二节类脂 143
一、磷脂 143
二、固醇 144
第十六章糖类 149
第一节糖的意义和分类 149
一、糖的意义 149
二、糖的分类 149
第二节单糖 150
一、葡萄糖 150
二、果糖 154
三、核糖和脱氧核糖 156
二、麦芽糖 157
第三节双糖 157
一、蔗糖 157
第四节多糖 158
一、淀粉 158
三、乳糖 158
二、糖元 159
三、纤维素 160
四、粘多糖 160
五、右旋糖酐 160
第十七章蛋白质和核酸 162
第一节组成蛋白质的基本单位—α-氨基酸 162
一、氨基酸的结构和通式 162
二、氨基酸的性质 166
第二节蛋白质 167
一、蛋白质的结构 167
二、蛋白质的性质 169
第三节蛋白质的分类 172
一、单纯蛋白质 172
二、结合蛋白质 172
（二）血红蛋白和血红素 175
实验部分 176
实验一化学实验的基本操作 178
实验二酸、碱、盐 182
实验三溶液的配制和稀释 183
实验四溶胶和高分子化合物溶液 185
实验五反应速度和化学平衡 185
实验六电解质溶液 187
实验七烃 190
实验八醇、酚、醛、酮 192
实验九羧酸和胺 193
实验十糖和脂类 195
实验十一蛋白质的性质 196
元素周期表（长式） 198
附录 198
一、国际原子量表 198
二、碱、酸和盐的溶解性表 199
三、原子的电子层结构 200
四、实验室常用酸碱的浓度 203
五、医用缓冲液 203
六、国际制基本单位 204
七、常用的量度单位及换算 204