第一节 建筑鸡舍的基本要求及常用设备 1
一、鸡舍场地的选择要求 1
二、合理的场内布局 2
三、鸡舍的类型及特点 4
四、鸡舍设计与建筑的基本要求 6
五、鸡舍结构各部分的基本要求 7
六、鸡舍内的设备和用具 9
第二节 种鸡与孵化对雏禽品质的影响 16
一、种鸡营养缺乏 16
二、种禽健康不良 20
三、种蛋品质不良和保藏不当 23
四、种蛋外源性污染 25
五、种蛋内源性保护能力 27
六、种蛋放置不当及撞裂 27
七、孵化温度过高或过低 28
八、孵化湿度过大 30
九、氧气不足及其他有害气体 31
十、雏鸡脱水 31
十一、雏鸡处理不当 32
十二、怎样选择苗禽 33
2．制订好饲养计划 35
1．选定饲养人员 35
第三节 育雏方式与准备工作 35
一、育雏前的准备工作 35
3．育雏室和育雏器具的准备 36
4．饲料的准备 36
5．垫料的准备 36
8．常用的育雏记录本或表格的准备 37
9．接雏前准备 37
二、育雏方式 37
7．消毒设施的准备 37
6．疫苗和常用药物的准备 37
1．自温育雏 38
2．地面育雏 39
3．网上育雏 43
4．笼育 44
第四节 雏鸡饲料的配制与饲喂 46
一、雏鸡饲料的特点与要求 46
二、根据饲养标准配制饲料 46
1．配制饲料的基本数据 46
2．营养需要与营养成分 48
3．营养物质平衡的配方 54
4．经济配方 57
三、配制饲料的方法 57
四、对饲料品质的要求 62
1．原料的筛选 62
2．加工时注意事项 62
3．加工后饲料的存放和使用 62
五、雏鸡饲科的饲喂 63
六、10套鸡日粮配方 64
一、进雏前必须完成的工作 72
第五节 雏鸡的饲养与管理 72
二、饲养与管理 73
1．雏鸡的运输 73
2．饮水 73
3喂料 74
4．保温 76
5．适当的湿度 77
6．光照 78
7．疾病预防 80
8．逐步脱温 82
一、断喙 83
第六节 鸡的断喙、截翅、断趾、截冠技术 83
二、截翅 85
三、断趾 86
四、截冠 86
第七节 肉用仔鸡的饲养与管理 87
一、肉用仔鸡生产的特点 87
二、饲养方式与全进全出制 89
三、肉用仔鸡的饲养 92
1．充分准备和严格消毒 92
2．雏鸡的饲养 94
四、肉用仔鸡的管理 98
五、生产记录、出售及成本核算 111
第八节 肉用仔鸡公母分开饲养法 113
一、雌雄雏鸡的生理区别 113
1．生长速度不同 113
2．蛋白需求量不同 114
3．沉积脂肪的能力不同 115
4．对钙、磷及维生素的需求量不同 115
5．对温度的反应不同 115
6．羽毛生长速度不同 115
2．按公母生理需求调整日粮营养水平 116
1．根据经济效益的好坏分期出场 116
二、分群饲养的技术与管理措施 116
3．根据公母鸡的不同特点提供相适应的环境条件 117
第九节 雏鸭的饲养与管理 118
一、育雏准备工作 118
二、雏鸭的雌雄鉴别与选择及接运 118
三、雏鸭的饲喂 121
五、雏鸭的放牧饲养 121
四、雏鸭的管理 123
一、鹅的特点 126
第十节 鹅的放牧与饲养管理 126
二、养鹅要求和准备 127
三、雏鹅的培育与管理 128
四、肉用仔鹅的饲养管理 131
五、填肥与肥鹅肝生产 133
第十一节 雏鸡死亡原因分析与对策 136
一、大批死亡原因分析 136
1．胚胎病和孵化不良 136
2．雏鸡营养缺乏症 137
3．管理能力不相适应 138
1．育雏温、湿度不平稳 139
二、其他死亡原因分析 139
2．饲料单纯、营养不全 140
3．严格消毒防止脐部感染 142
4．预防白痢病等细菌性疾病 143
5．适时饮水，以防脱水 144
6．重视防疫，致力于健康管理 144
7．及早治疗疾病，减少死亡 146
8．严防中毒死亡 147
9．防止挤压死亡 148
10．及时预防各种恶食癖 148
11．严防兽害 149
第十二节 育雏期疾病防治 150
一、一般性疾病 150
1．脐炎和卵黄囊炎 150
2．雏鸡白痢病 151
3．曲霉菌病 154
4．禽副伤寒病 156
5．球虫病 159
6．雏禽感冒 161
7．一般性肠炎（腹泻） 162
8．嗉囊疾病 163
9．啄癖症 165
1．马立克病 166
二、病毒性疾病 166
2．鸡新城疫 168
3．传染性法氏囊病 169
4．传染性支气管炎 171
5．雏鸭病毒性肝炎 172
6．小鹅瘟 174
第十三节 养禽怎样采取综合防疫措施 176
一、隔离与消毒 176
2．隔离措施 177
1．病原微生物的感染途径 177
3．消毒问题 181
二、免疫接种与药物使用 192
1．疫苗类型 192
2．常用疫苗 193
3．家禽的疫苗接种制度和程序 197
4．接种方法与要求 203
5．疫苗接种时的注意事项 205
6．药物的使用方法 207
7．常用药物特点与注意事项 209
8．怎样选用抗菌药物 216
9．联合使用药与配伍禁忌 217
10．药物防病程序 218
11．停药期规定 219
12．药物使用规则与要求 220
13．鸡群爆发疾病时的应急措施 222
14．结束语 223
第十四节 如何做好大中型鸡场的防疫工作 225
一、严格规章制度，严紧防疫设施 225
二、全程笼养 226
三、要有合理的免疫程序 226
四、免疫失败要及时找出原因 227
五、几种主要疾病免疫失败后的措施 229
1．新城疫 229
2．马立克氏病 230
3．法氏囊病 231
4．传染性支气管炎 232
5．喉气管炎 232
六、及时确诊 233
七、配备监测技术人员 234
八、加强饲养管理，注意全价营养 234
附：塑料大棚饲养肉用仔鸡技术 237