目录 1
一、稻作生产概况 1
（一）历史悠久 2
（二）分布辽阔 3
（三）品种资源众多 4
（四）传统经验丰富 5
二、栽培稻种的起源与演化 7
（一）栽培稻种的起源 7
（二）栽培稻种的演化 12
1．我国古代稻种的演化 12
2．近代稻种的演化 17
三、稻的形态与器官建成 21
（一）种子与幼苗 26
1．水稻种子的结构 26
2．发芽和幼苗生长过程 31
（二）叶 33
1．叶的形态与解剖结构 33
2．叶的生长 39
3．叶的出生与衰亡 43
（三）茎 45
1．茎的形态与功能 45
2．茎秆的生长与壮秆的形成 54
（四）分蘖 57
1．分蘖的形态建成与发生规律 57
2．分蘖的出生与内在条件 60
（五）根 63
1．根的形态与解剖 63
2．根的生长 69
（六）穗 74
1．穗的形态 74
2．穗的分化 75
3．器官同伸关系 91
4．穗分化期的外观鉴定 95
（七）花 98
1．稻花的形态构造 98
2．开花与受精 99
3．开花受精与环境条件 103
4．米粒的发育 105
5．米粒灌浆的内、外条件 110
6．正常的米粒与几种不正常的米粒 113
四、稻的生理特点 119
（一）稻的光合作用 119
1．稻的光合作用与干物质形成 120
2．光合作用的基本过程 123
3．稻的光呼吸 128
4．水稻叶片的光合作用 131
5．外界环境条件对水稻光合作用的影响 134
6．水稻群体的光合作用 140
（二）稻的呼吸作用 147
1．稻在萌发期的呼吸特点 148
2．稻在生长发育过程中的呼吸特点 153
3．稻根的呼吸特点 161
（三）稻的矿质营养 173
1．水稻必需的营养元素 173
2．水稻必需的矿质元素的生理功能 174
3．水稻对矿质元素的吸收 198
（四）稻体内溶质的运输与分配 210
1．无机盐类的运输与分配 210
2．有机物质的运输与分配 214
（五）稻的生长生理 231
1．生长调节物质 231
2．器官的生长相关 250
（六）稻的发育生理 269
1．环境条件对稻发育过程的影响 270
2．水稻品种的发育特性和其地理分布 277
3．稻的发育期控制和其在生产上的应用 287
五、育秧 296
（一）培育壮秧的意义和壮秧标准 296
（二）种子处理 299
1．晒种 299
2．选种 299
3．浸种 300
4．催芽 302
（三）播期、秧龄、播量的确定 307
1．播期的确定 307
2．秧龄的确定 310
3．播量的确定 312
（四）秧田整地和播种 314
1．秧田选择 315
2．秧田的整地 315
3．秧田基肥 316
4．播种 318
（五）秧田管理 318
1．播种到三叶期 319
2．三叶期前后 322
3．离乳后到移栽 329
（六）塑料薄膜与温室育秧 330
1．塑料薄膜育秧 330
2．温室育秧 335
（一）水稻土的基本特性 346
1．水稻土的剖面构造 346
六、整地与栽插 346
2．水稻土的氧化还原特性 349
3．水稻土养分的积累 351
4．丰产水稻土的肥力特征 353
（二）稻田整地 357
1．稻田整地的要求 357
2．整地作业 359
3．盐碱土稻田的整地 361
1．合理密植 363
（三）栽插 363
2．提高栽插质量 372
七、施肥 378
（一）施肥量的确定 378
1．稻的吸肥量 378
2．土壤的供肥量 380
3．肥料的利用率 382
4．理论施肥量与实际施肥量的确定 384
（二）施肥期的选择与高产施肥法 386
1．基肥 386
2．分蘖肥 389
3．穗肥 392
4．“前稳攻中”栽培法和粒肥的施用 397
（三）合理施肥 402
1．合理施肥的原则 402
2．有机肥料的合理施用 404
3．化肥的合理施用 405
八、灌溉 416
（一）稻的需水规律 417
1．稻的生理需水 417
2．稻的生态需水 422
3．稻田土壤水分条件对水稻生育的影响 423
（二）稻田的需水量、渗漏量和对水质的要求 426
1．稻田需水量 426
2．稻田渗漏量 428
3．稻田灌水的水质要求 430
（三）稻田灌排技术 433
1．各地高产栽培的主要灌溉方式 434
2．土壤水分调节技术的发展 441
九、稻田化学除草 450
（一）化学除草概述 450
1．化学除草的发展概况 450
2．除草剂的作用特点 451
3．稻田化学除草剂的发展趋势 453
（二）稻田使用的主要除草剂 454
1．敌稗 454
2．除草醚 457
3．草枯醚 459
4．2,4—滴类 460
5．二甲四氯 462
6．扑草净 463
7．西草净 464
9．灭草灵 465
8．杀草丹 465
10．敌草隆 466
11．灭草松 467
12．藻草灭 468
（三）稻田化学除草技术要点与体系 468
1．稻田化学除草技术要点 468
2．稻田化学除草体系 471
十、杂交稻的栽培技术 477
（一）掌握适宜播栽期 478
（二）培育壮秧 479
1．播前准备 480
3．肥水管理 481
2．稀播匀播 481
（三）合理密植 482
（四）大田肥水管理 483
十一、稻的机械化栽培 486
（一）我国水稻生产机械化概况 486
（二）稻田耕整地机械化 488
1．稻田耕整地机械 488
2．提高稻田机械耕作质量的关键 493
（三）水稻种植机械化 493
1．水稻机械插秧 493
2．水稻直播栽培 509
1．稻田中耕除草机械 524
（四）稻田中耕除草机械化 524
2．稻田机械中耕除草技术 525
（五）水稻收获机械化 526
1．水稻收获机械 526
2．水稻机械收获的农艺要求 530
（六）水稻生产机械化的几个问题 532
1．水稻机械化生产的稻田规划设计 532
2．稻田机械化耕作对土壤的影响 534
3．水稻机械化高产栽培对品种的要求 536
4．加速实现水稻生产全盘机械化 537