第一章总论 3
思考题 3
名词解释题 3
判断题 4
第二章会计核算的基础知识 6
思考题 6
名词解释题 6
判断题 7
习题一练习会计等式的平衡关系 9
习题二练习复式记账的方法 10
习题三练习记账凭证的编制 10
习题四练习总分类账与明细分类账的平行登记方法 11
习题五熟悉错账更正的方法 12
习题六练习科目汇总表会计核算程序 13
第三章货币资金和结算业务 15
思考题 15
名词解释题 15
判断题 16
习题一练习货币资金的核算 18
习题二练习同城转账结算的核算 19
习题三练习同城、异地转账结算的核算 20
习题四练习编制银行存款余额调节表 21
第四章存货 23
思考题 23
名词解释题 23
判断题 23
习题一练习原料及主要材料和燃料的核算 25
习题二练习原材料成本的计算和结转 26
习题三练习物料用品的核算 27
习题四练习低值易耗品的核算 28
第五章固定资产、无形资产和长期待摊费用 30
思考题 30
名词解释题 30
判断题 31
习题一练习固定资产取得的核算 33
习题二练习固定资产折旧的核算 34
习题三练习加速折旧法计提折旧额 35
习题四练习固定资产处置的核算 35
习题五练习固定资产折旧、修理、清查和减值的核算 36
习题六练习无形资产和长期待摊费用的核算 37
名词解释题 39
判断题 39
思考题 39
第六章旅游经营业务 39
习题一练习旅行社主营业务收入的核算 40
习题二练习旅行社主营业务成本的核算 41
第七章饮食经营业务 42
思考题 42
名词解释题 42
判断题 42
习题一练习委托加工材料的核算 43
习题二练习原材料成本的核算 44
习题三练习主配调料成本的计算 45
习题四练习饮食制品售价的制定 45
习题五练习饮食业营业收入的核算 46
判断题 48
名词解释题 48
第八章服务经营业务 48
思考题 48
习题一练习旅店业先收款后住店结算方式的核算 50
习题二练习旅店业先住店后付款结算方式的核算 50
习题三练习美容业业务的核算 51
习题四练习浴池业业务的核算 52
习题五练习照相业业务的核算 53
习题六练习洗染业业务的核算 54
习题七练习娱乐业业务的核算 55
习题八练习修理业业务的核算 56
第九章商场经营业务 57
思考题 57
名词解释题 57
判断题 57
习题一练习数量进价金额核算法（商品进销部分） 59
习题二练习数量进价金额核算法（商品储存部分） 61
习题三练习售价金额核算法（商品进销部分） 62
习题四练习售价金额核算法（商品储存部分） 64
第十章投资 67
思考题 67
名词解释题 67
判断题 67
习题一练习短期投资的核算 70
习题二练习长期股票投资的核算 71
习题三练习长期债权投资的核算 72
习题四练习长期投资的期末计价 73
判断题 74
名词解释题 74
思考题 74
第十一章所有者权益 74
习题一练习投资者投入资本的核算 76
习题二练习资本公积金和盈余公积金的核算 76
第十二章负债 78
思考题 78
名词解释题 78
判断题 78
习题一练习流动负债的核算 80
习题二练习或有负债的核算 81
习题三练习长期借款的核算 81
习题四练习应付债券的核算 82
名词解释题 85
判断题 85
思考题 85
第十三章期间费用和税金 85
习题一练习划分费用范围及其分类 87
习题二练习费用的总分类核算 88
习题三练习费用的核算 89
习题四练习税金和教育费附加的核算 90
第十四章利润和利润分配 91
思考题 91
名词解释题 91
判断题 91
习题一练习利润总额的核算 93
习题三练习利润的核算 94
习题二练习所得税的核算 94
习题四练习利润分配的核算 95
第十五章会计报表及其分析 97
思考题 97
名词解释题 97
判断题 97
习题练习会计报表的编制和分析 100
第十六章债务重组 105
思考题 105
名词解释题 105
判断题 106
习题一练习债务人债务重组的核算 108
习题二练习债权人债务重组的核算 109
测试题 112
测试题二 119
旅游饮食服务业会计习题解答部分 127
第一章总论 127
判断题 127
第二章会计核算的基础知识 128
判断题 128
习题一练习会计等式的平衡关系 128
习题二练习复式记账的方法 130
习题三练习记账凭证的编制 132
习题四练习总分类账与明细分类账的平行登记方法 139
习题五熟悉错账更正的方法 142
习题六练习科目汇总表会计核算程序 142
判断题 151
习题一练习货币资金的核算 151
第三章货币资金和结算业务 151
习题二练习同城转账结算的核算 153
习题三练习同城、异地转账结算的核算 155
习题四练习编制银行存款余额调节表 156
第四章存货 157
判断题 157
习题一练习原料及主要材料和燃料的核算 157
习题二练习原材料成本的计算和结转 159
习题三练习物料用品的核算 162
习题四练习低值易耗品的核算 163
第五章固定资产、无形资产和长期待摊费用 165
判断题 165
习题一练习固定资产取得的核算 165
习题二练习固定资产折旧的核算 167
习题三练习加速折旧法计提折旧额 168
习题四练习固定资产处置的核算 170
习题五练习固定资产折旧、修理、清查和减值的核算 172
习题六练习无形资产和长期待摊费用的核算 174
第六章旅游经营业务 176
判断题 176
习题一练习旅行社主营业务收入的核算 176
习题二练习旅行社主营业务成本的核算 177
第七章饮食经营业务 179
判断题 179
习题一练习委托加工材料的核算 179
习题二练习原材料成本的核算 180
习题三练习主配调料成本的计算 181
习题五练习饮食业营业收入的核算 182
习题四练习饮食制品售价的制定 182
第八章服务经营业务 184
判断题 184
习题一练习旅店业先收款后住店结算方式的核算 184
习题二练习旅店业先住店后付款结算方式的核算 185
习题三练习美容业业务的核算 186
习题四练习浴池业业务的核算 186
习题五练习照相业业务的核算 187
习题六练习洗染业业务的核算 188
习题七练习娱乐业业务的核算 190
习题八练习修理业业务的核算 190
第九章商场经营业务 192
判断题 192
习题一练习数量进价金额核算法（商品进销部分） 192
习题二练习数量进价金额核算法（商品储存部分） 195
习题三练习售价金额核算法（商品进销部分） 197
习题四练习售价金额核算法（商品储存部分） 200
第十章投资 205
判断题 205
习题一练习短期投资的核算 205
习题二练习长期股票投资的核算 207
习题三练习长期债权投资的核算 209
习题四练习长期投资的期末计价 211
第十一章所有者权益 212
判断题 212
习题一练习投资者投入资本的核算 212
习题二练习资本公积金和盈余公积金的核算 213
习题一练习流动负债的核算 215
第十二章负债 215
判断题 215
习题二练习或有负债的核算 216
习题三练习长期借款的核算 217
习题四练习应付债券的核算 218
第十三章费用和税金 222
判断题 222
习题一练习划分费用范围及其分类 222
习题二练习费用的总分类核算 224
习题三练习费用的核算 225
习题四练习税金和教育费附加的核算 228
判断题 229
习题一练习利润总额的核算 229
第十四章利润和利润分配 229
习题二练习所得税的核算 231
习题三练习利润的核算 237
习题四练习利润分配的核算 238
第十五章会计报表及其分析 241
判断题 241
习题练习会计报表的编制与分析 241
第十六章债务重组 250
判断题 250
习题一练习债务人债务重组的核算 250
习题二练习债权人债务重组的核算 253
测试题一 256
测试题二 260