目录 1
第二版前言 1
一、概说 1
二、主要种类和品种 1
（一）主要种类 1
（二）主要栽培品种 2
三、生物学特性 14
（一）生长结果习性 14
（二）物候期 18
（三）对环境条件的要求 19
四、育苗技术 20
（一）砧木培育 20
（二）嫁接方法 21
五、栽植 23
（三）嫁接苗管理 23
六、栽培管理技术 25
（一）水土保持和土壤管理 25
（二）施肥和浇水 26
（三）整形修剪 27
七、主要病虫害防治 30
（一）柿绵介壳虫 30
（二）柿蒂虫 32
（三）柿毛虫 34
（四）柿小浮尘子 35
（五）柿落叶病 36
八、采收、脱涩和加工 38
（一）采收 38
（二）脱涩 39
（三）加工 41