目录 1
译者的话 1
原序 1
前言 1
第一章 马铃薯的历史 1
1.1 引言 1
1.2 南美洲马铃薯的状况 1
1.3 驯化的考证——考古学资料 2
1.4 西班牙征服时代的马铃薯 4
1.5 历史学和语言学的考证 5
1.6 马铃薯引入欧洲的情况 7
1.7 早期欧洲马铃薯的特性和确实来源 8
1.8 马铃薯扩展到世界各地的情况 11
2.2 马铃薯分类的简明概述 16
2.1 引言 16
第二章 马铃薯的生物系统学 . 16
2.3 马铃薯的分布和生态学 48
2.4 关于马铃薯种的概念 53
2.5 可交配性、不稳定性和育种行为 55
2.6 马铃薯种的细胞学 59
2.7 马铃薯亲缘关系的化学分类 64
2.8 野生马铃薯的进化趋异与染色体组分化作用 66
2.9 栽培马铃薯种之间的进化关系 68
第三章 马铃薯植物的结构和发育 72
3.1 引言 72
3.2 实生苗的发育 72
3.3 根系 73
3.4 叶枝 76
3.5 匍匐茎 94
3.6 块茎 108
3.7 休眠及其控制 134
3.8 花的发育和结构 140
3.9 胚胎发生 143
3.10 结论 147
第四章 生长和块茎产量的生理 149
4.1 引言 149
4.2 田间生长 149
4.3 贮藏期萌芽的生长 179
4.4 结论 183
第五章 矿质营养 185
5.1 养分的积累、分配和浓度 185
5.2 矿质营养、生长和产量之间的关系 193
5.3 施肥的要求 201
5.4 肥料影响产量反应的因素 207
5.5 养分需要量的估计 225
5.6 结束语 228
第六章 水分 231
6.1 产量与水分供应 232
6.2 马铃薯因水分应力引起过敏反应的因素 236
6.3 水分的有效利用 242
6.4 灌溉对调节温度的作用 264
6.5 结论 265
第七章 栽植密度 267
7.1 种薯的发育 268
7.2 密度单位 278
7.3 空间排列 293
7.4 栽植密度的影响 298
第八章 薯种的生产和管理 314
8.1 引言 314
8.2 种薯合格证 317
8.3 生理年龄 320
8.4 种薯生产当年田间因素对种薯以后表现的影响 324
8.5 贮藏因素对块茎以后表现的影响 329
8.6 将来的发展 337
第九章 机械化和马铃薯的生产性能 341
9.1 引言 341
9.2 农民的不同需要：耕作制中的地位 343
9.3 机械化的一般含意 343
9.4 主要问题 345
9.5 主要问题的探讨 345
9.6 研究和发展工作中机械化的含意 358
第十章 杂草防除 360
10.1 马铃薯的杂草问题 360
10.2 杂草生物学 363
10.3 杂草防除 368
10.4 除草剂使用情况介绍 371
10.5 马铃薯茎叶的毁灭和块茎大小的调节 383
10.6 马铃薯作为杂草 387
11.1 引言 391
第十一章 马铃薯生产中的病害 391
11.2 病害的影响 395
11.3 病原体的残存及传播 408
11.4 病害防治 411
11.5 未来展望 421
第十二章 马铃薯生产中的虫害问题 424
一、马铃薯的线虫虫害 424
12.1 线虫的生物学介绍 424
12.2 线虫对生长的影响 432
12.3 减少线虫危害的方法 443
12.4 线虫研究的发展前景 449
二、其它虫害 453
12.5 引言 453
12.6 取食习性 455
12.7 减轻虫害的方法 468
13.1 引言 482
第十三章 块茎品质 ． 482
13.2 形态学品质及外观 484
13.3 内部因素与品质的关系 488
13.4 一般结论 517
第十四章 贮藏的物理学及生理学 519
14.1 块茎对环境的感应 519
14.2 马铃薯成堆贮藏的环境 549
14.3 根据需要改变环境和贮藏马铃薯的感应 558
第十五章 新品种的生产 574
15.1 马铃薯的育种史 574
15.2 育种方法 576
15.3 育种目标的确定 581
15.4 育种目标：产量 582
15.5 育种目标：家用品质 585
15.6 育种目标：加工质量 590
15.8 育种目标：抗病性 591
15.7 育种目标：工业用马铃薯的品质 591
15.9 育种目标：抗虫害 600
15.10 育种目标：合成 603
15.11 可采用的新育种方法——二倍体的利用 606
15.12 新品种的分布和推广 608
第十六章 世界马铃薯生产概况与农业经济 615
16.1 引言 615
16.2 世界趋势 616
16.3 农业经济 630
第十七章 运用生理学和农艺学原理发展马铃薯生产 644
17.1 叶的生长与产量构成间的关系 644
17.2 截获最大辐射的途径 655
17.3 育种者拥有的材料的利用和测验 661
17.4 栽培措施和环境条件对贮藏潜力的影响 664
参考文献 670