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目录 1
写史为传世（代序） 金善宝 1
上编 起源与传播 1
一、考古学的发现 1
二、印第安人的贡献 7
三、在欧洲的传播 13
四、世界发展纪事 21
五、马铃薯品种改良 28
中编 引进与改良 35
一、引进 35
二、推广 42
三、改良 47
四、选育 51
五、发展 58
下编 发展与创新 67
一、五十年代的发展 67
二、防止退化的研究 71
三、实生种薯的利用 75
四、高产技术的推广 80
五、科学研究新进展 83
后记 88