《家庭聚餐》PDF下载

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  • 作  者:“大厨房”工作室著
  • 出 版 社:南昌:江西科学技术出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7539028971
  • 页数:71 页
图书介绍:本书从色彩角度出发,介绍了1000道菜的菜品图、详细做法,材料等。

PART1拿手小炒 4

核桃炒虾仁 5

富贵螺片 6

回锅素鲍 7

爆墨鱼花 9

酸菜炒牛肉 10

年糕炒牛柳 11

腊肠炒油菜 13

鸡油羊肚菌 14

海带炒肉丝 15

炒心花 17

椒香粒粒脆 18

PART 2当家大菜 18

鱼香煎牛扒 19

栗子烧鸡 21

西蜀招财手 22

西蜀大王排 23

冰川刺身虾 24

面包虾塔 25

芋儿鲈鱼 26

气泡黄花鱼 27

清蒸鳕鱼 29

东津烧江团 30

金瓜螺片 31

石烹茄鱼 32

龙眼八宝 33

PART 3爽口凉菜 34

鸡丝拉皮 35

水晶鸡 36

大刀耳叶 37

温拌海肠 38

水晶鱼冻 39

三丝黄花菜 41

红酒浸雪梨 42

PART 4开胃靓汤 42

福到全家 43

奶汤鱼肚 45

羊肉锅 47

霸王豆花 48

一拿手小炒 49

金钩芹菜 49

雪菜炒年糕 49

抓炒里脊 49

冬笋炒香菇 50

五彩虾仁 50

彩色土豆丝 50

奶油胡萝卜 51

三鲜烩海参 51

辣汁炒花蟹 51

咖喱白菜 52

宫爆大虾 52

珊瑚萝卜 52

香炒鸡块 53

元宝肉 53

南瓜炒虾米 53

金钱肉 54

美味肉串 54

菜脯蛋 54

鱼香烘蛋 55

炸酥鱼 55

香辣鸡翅 55

香酥肉卷 56

桂花鱼肚 56

豉椒香肠 56

两香鲜笋 57

双椒鸡脯 57

芝麻肉丝脆 57

二当家大菜 58

红烧肘子 58

四喜丸子 58

香菇蒸鲈鱼 58

香酥鸡 59

芙蓉花蟹 59

红煨牛肉 60

蒜泥扇贝 60

红烧鳝段 60

浇汁鸡腿 61

糖酥排骨 61

红烧鱿鱼 61

咖喱牛肉 62

蚝油海参 62

黄焖牛肉 62

栗子焖猪肉 63

干烧鲫鱼 63

菜心狮子头 63

红烧鲤鱼 64

五花肉焖墨鱼 64

油焖大虾 64

粉蒸小排骨 65

啤酒鸭 65

红烧黄鱼 65

三爽口凉菜 66

卤汁冬菇 66

柠檬蔬菜沙拉 66

香油芹菜 66

香麻海蜇 66

青白菜花拌萝卜 67

凉拌牛肉 67

橘味海带丝 68

青红丝拌海蜇丝 68

莴笋拼花生 68

橙蜜藕 68

葱白拌双耳 69

鸭片拌西芹 69

四开胃靓汤 70

沙锅鱼头 70

姜丝牡蛎汤 70

素四喜 70

酸菜猪肚汤 71

鱼丸清汤 71

木耳牛腱汤 71