第一部分微生物学实验基本技术 1
一、微生物显微与染色技术 1
二、微生物分离纯化技术 13
三、灭菌和消毒技术 16
四、微生物接种技术 25
第二部分微生物学实验 31
实验一普通光学显微镜的使用与细菌形态观察 31
实验二细菌的简单染色与革兰氏染色 33
实验三细菌特殊结构的染色（附运动性观察） 36
实验四放线菌形态的观察 42
实验五水浸片观察酵母菌、霉菌的菌体形态 45
实验六真菌繁殖体（孢子）的培养与观察 48
实验七大肠杆菌噬菌斑的观察 51
实验八昆虫病毒多角体的染色观察 53
实验九微生物细胞大小的测定 55
实验十培养基的配制 58
实验十一细菌纯种的分离 68
实验十二用选择性培养基分离自生固氮菌 70
实验十三微生物菌落形态特征及其在分类鉴定中的应用 71
实验十四微生物的计数与土壤微生物的分离 74
实验十五环境条件对微生物生长的影响 80
实验十六微生物代谢特性及其在分类鉴定中的应用 83
实验十七微生物间的颉颃作用和抗生素的效价测定 87
实验十八微生物诱变育种——紫外线诱变 94
实验十九食品中细菌总数和大肠菌群数的检测 101
实验二十Ames试验 103
附录 108
一、染色液的配制 108
二、微生物实验室常用试剂与缓冲液 111
三、实验室常用培养基配方 112
四、MPN法计数统计表 116
五、微生物实验室常用玻璃器皿清洗法 117
六、教学常用微生物菌种 120