第一章 猪饲料和日粮营养价值的评定方法 1
第一节 应用消化试验法评定猪饲料和日粮的营养价值 1
第二节 应用代谢试验法评定猪饲料和日粮的营养价值 32
第三节 应用饲养试验法评定猪饲料和日粮的营养价值 38
第二章 鸡饲料与日粮营养价值的评定方法 57
第一节 应用代谢试验法评定鸡饲料或日粮的营养价值 57
第二节 应用比较屠宰试验法评定鸡饲料或日粮的营养价值 71
第三节 应用饲养试验法评定鸡饲料或日粮的营养价值 81
第三章 乳牛饲料与日粮营养价值的评定方法 101
应用消化试验与氮平衡试验评定乳牛饲料或日粮的营养价值（全收粪法） 101
第四章 乳山羊饲料或日粮营养价值的评定方法 106
应用消化试验法与代谢试验法评定乳山羊饲料和日粮的营养价值 106
第五章 马饲料或日粮营养价值的评定方法 122
第一节 应用消化试验评定马饲料或日粮的营养价值 122
第二节 应用氮平衡代谢试验法评定马饲料或日粮蛋白质的营养价值 130
第三节 应用气体代谢试验法评定马饲料或日粮的营养价值 133
附录 166
第一 饲料中初水分的测定 166
第二 饲料或日粮中干物质的测定 167
第三 饲料或日粮中粗蛋白质的测定——凯氏半微量定氮法 170
第四 饲料或日粮中粗脂肪的测定 175
第五 饲料或日粮中粗纤维的测定 177
第六 饲料或日粮中粗灰分的测定 181
第七 饲料或日粮中无氮浸出物的计算 183
第八 饲料或日粮中钙的测定 184
第九 饲料或日粮中磷的测定 188
第十 饲料或日粮能量的测定 190
第十一 饲料或日粮中酸不溶灰的测定 200
第十二 饲料或日粮中酸性洗涤纤维的测定 203
第十三 饲料或日粮中三氧化二铬的测定 205