一、饲料工业通用术语与饲料标签 1
（一）饲料工业通用术语 1
（二）饲料标签 5
二、动物营养需要 8
（一）能量 8
（二）蛋白质营养 11
（三）脂肪的营养 21
（四）碳水化合物的营养 22
（五）维生素营养 24
（六）矿物质营养 47
三、饲料原料 75
（一）谷实类 75
（二）糠麸类 79
（三）植物性油粕类 81
（四）动物性饲料 87
（五）矿物质饲料 89
（六）其他饲料原料 90
四、饲料添加剂 92
（一）营养性饲料添加剂 92
（二）生长促进剂 102
五、饲料配制新技术 114
（一）参考标准 114
（二）饲料配方设计 115
（三）家禽饲料配方 126
（四）猪饲料配方 130
六、配合饲料加工技术 133
（一）配合饲料工业 133
（二）配合饲料加工厂设计 135
（三）饲料加工工艺流程 138
（四）饲料品质的管理 152
（五）质量管理与技术管理 157
七、饲料机械 162
（一）粉碎机 162
（二）混合机 163
（三）制粒设备 164
（四）小型饲料加工机组 166
八、蛋鸡的饲养管理技术 169
（一）蛋鸡的主要品种 169
（二）鸡场的建设与主要设备 173
（三）种蛋的选择与孵化技术 178
（四）蛋雏鸡的饲养管理 186
（五）雏鸡的饲养 193
（六）蛋鸡育成期的饲养管理 196
（七）产蛋期的饲养管理 201
（八）提高蛋鸡生产性能的技术措施 209
（三）北方猪舍的建筑形式 210
九、肉用仔鸡的饲养管理技术 213
（一）肉用鸡的品种 213
（二）肉鸡的主要生理特点 215
（三）肉用仔鸡的饲养制度 217
（四）肉用仔鸡的饲养方式 218
（五）肉用仔鸡的饲养 220
（六）肉用仔鸡的管理 225
（七）鸡生产性能指标与计算方法 232
十、猪的快速育肥 235
（一）猪的品种 235
（二）猪的经济类型 239
（四）提高母猪产仔率的综合技术措施 247
（五）哺乳期母猪的饲养管理技术 263
（六）提高仔猪成活率的主要技术措施 266
（七）商品育肥猪的饲养管理 280
十一、禽的保健卫生 288
（一）隔离饲养 288
（二）检疫诊断 288
（三）预防接种 292
（四）药物防病 295
（五）消毒 296
（六）常见疾病 299
（一）按免疫程序进行预防接种 317
十二、猪的保健卫生 317
（二）常见疾病 318
十三、大型养殖场及养殖专业户常备药品及使用 326
（一）消毒防腐药 326
（二）常用兽药 334
（三）疫苗 349
附录 357
一、中华人民共和国饲料卫生标准GB13078-91 359
二、国家畜禽饲养标准（摘录） 366
三、中国饲料成分及营养价值表 396