《生物催化剂工程 原理及应用》PDF下载

图书介绍：本书第一章介绍了生物催化的发展概况和最新技术进展；第2～5章围绕生物催化剂的发现和改造进行阐述，包括传统的发现方法和生物信息学的发现手段、蛋白质工程和酶工程的改造方式、不同酶的高通量筛选方法；第6～12章分别针对生物催化常用的几类酶，从酶的结构分类、催化机理、性质表征、合成应用及其最新典型案例展开。