第一篇 总论 7
第一章 细菌的形态与结构 7
第一节 细菌的形态 8
第二节 细菌的基本结构 10
第三节 细菌的特殊结构 15
第四节 细菌形态和结构的观察方法 18
主要参考文献 19
复习思考题 20
第二章 细菌的生理 21
第一节 细菌细胞的代谢过程 22
第二节 细菌的生长繁殖 26
第三节 细菌的人工培养 27
第四节 细菌生化试验 28
第五节 细菌生存的调节 29
主要参考文献 30
复习思考题 30
第三章 消毒与灭菌 32
第一节 物理因素对微生物的影响 33
第二节 化学因素对微生物的影响 39
第三节 生物因素对微生物的影响 40
第四节 微生物的亚致死性损伤及其恢复 43
主要参考文献 44
复习思考题 44
第四章 细菌及其他微生物的生态 45
第一节 细菌及其他微生物在自然界的分布 46
第二节 正常动物体的细菌 48
第三节 细菌在自然界物质转化中的作用 52
主要参考文献 53
复习思考题 54
第五章 细菌的感染与致病机理 55
第一节 细菌的致病性和毒力 56
第二节 细菌的毒力因子及分泌系统 57
第三节 细菌致病性和毒力的现代概念 62
第四节 细菌毒力的增强与减弱 63
主要参考文献 64
复习思考题 65
第六章 细菌的遗传变异 66
第一节 细菌遗传的物质基础 67
第二节 基因突变 68
第三节 基因的转移与重组 71
第四节 细菌遗传变异研究的实际意义 74
主要参考文献 75
复习思考题 76
第七章 细菌的分类与命名 77
第一节 细菌的分类地位 78
第二节 细菌的命名 79
第三节 细菌分类鉴定的标准 80
第四节 细菌分类的方法 81
第五节 细菌的分类体系 82
第六节 细菌的鉴定 83
主要参考文献 85
复习思考题 85
第二篇 免疫学基础 89
第八章 抗原与抗体 89
第一节 有关免疫的基本概念 90
第二节 抗原 91
第三节 抗原的分类 95
第四节 抗体 97
第五节 抗体的制备 102
主要参考文献 105
复习思考题 105
第九章 免疫系统与免疫应答 107
第一节 免疫器官 109
第二节 免疫细胞 112
第三节 细胞因子 119
第四节 免疫应答 121
第五节 细胞免疫 126
第六节 体液免疫 127
主要参考文献 128
复习思考题 129
第十章 抗感染免疫 130
第一节 非特异性免疫的因素 131
第二节 抗细菌感染免疫 136
第三节 抗病毒感染免疫 137
第四节 抗寄生虫感染的免疫 138
复习思考题 139
主要参考文献 139
第十一章 变态反应 140
第一节 过敏反应（Ⅰ型） 141
第二节 细胞毒型（Ⅱ型）变态反应 141
第三节 免疫复合物型（Ⅲ型）变态反应 143
第四节 迟发型（Ⅳ型）变态反应 144
附：自身免疫、免疫缺陷、肿瘤免疫自身免疫病 145
主要参考文献 148
复习思考题 148
第十二章 免疫调节 与免疫遗传 149
第一节 免疫调节 150
第二节 抗体的免疫遗传 154
第三节 MHC的免疫遗传 158
主要参考文献 161
复习思考题 162
第十三章 免疫血清学技术 163
第一节 概述 164
第二节 凝聚性试验 167
第三节 标记抗体技术 172
第四节 有补体参与试验 180
第五节 中和试验 182
主要参考文献 184
复习思考题 184
第十四章 免疫学的应用 186
第一节 免疫诊断与检测 187
第二节 免疫防治 190
第三节 佐剂与免疫增强剂 194
复习思考题 196
主要参考文献 196
第三篇 细菌学各论 199
第十五章 革兰氏阳性球菌 199
第一节 葡萄球菌属（Staphylococcus） 200
第二节 链球菌属（Streptococcus） 204
主要参考文献 212
复习思考题 212
第十六章 肠杆菌科（Enterobacteriaceae） 213
第一节 埃希菌属（EScherichia） 215
第二节 沙门氏菌属（SAlmonella） 223
第三节 耶尔森菌属（Yersinia） 231
第四节 其他肠道杆菌属 236
主要参考文献 238
复习思考题 238
第十七章 弧菌科（Vibrionaceae） 239
第一节 弧菌属（Vibrio） 240
第二节 气单胞菌属（Aeromonas） 243
复习思考题 245
主要参考文献 245
第十八章 巴氏杆菌科及相关属 247
第一节 巴氏杆菌属（Pasteurella） 248
第二节 曼氏杆菌属（Mannheimia） 252
第三节 里氏杆菌属（Riemerella） 253
第四节 放线杆菌属（Actinobacillus） 254
第五节 嗜血杆菌属（Haemophilus） 258
第六节 泰勒菌属（Taylorella） 262
主要参考文献 262
复习思考题 262
第十九章 革兰氏阴性需氧杆菌 264
第一节 布氏杆菌属（Brucella） 265
第二节 假单胞菌属（Pseudomonas） 271
第三节 波氏菌属（Bordetella） 275
第四节 军团菌属（Legionella） 278
第五节 弗朗西斯菌属（Francisella） 279
第六节 摩拉菌属（Morardlla） 281
第七节 不动杆菌属（Acinetobacter） 282
复习思考题 283
主要参考文献 283
第二十章 革兰氏阴性无芽孢微需氧菌和厌氧菌 285
第一节 弯曲菌属（Campylobacter） 286
第二节 螺杆菌属（Helicobacter） 291
第三节 蛭弧菌属（Bdellovibrio） 293
第四节 拟杆菌属（Bacteroides） 295
第五节 梭杆菌属（Fusobacterium） 296
第六节 劳森菌属（Lawsonia） 299
主要参考文献 299
复习思考题 300
第二十一章 革兰氏阳性无芽孢杆菌 301
第一节 李氏杆菌属（Listeria） 302
第二节 丹毒丝菌属（Erysipelothrix） 305
第三节 肾杆菌属（Renibacterium） 306
主要参考文献 307
复习思考题 307
第二十二章 革兰氏阳性产芽孢杆菌 308
第一节 芽孢杆菌属（Baillus） 310
第二节 梭菌属（Clostridium） 316
复习思考题 330
主要参考文献 330
第二十三章 分支杆菌属及相似属 331
第一节 分支杆菌属（Mycobacterium） 332
第二节 放线菌属（Actinomyces） 339
第三节 奴卡菌属（Nocardia） 340
第四节 棒状杆菌属（Corynebacterium） 342
第五节 红球菌属（Rhodococens） 343
主要参考文献 343
复习思考题 344
第二十四章 螺旋体（Spirochaeta） 345
第一节 概述 346
第二节 疏螺旋体属（Borrelia） 348
第三节 蛇形螺旋体属（Serpulina） 350
第四节 密螺旋体属（Treponema） 353
第五节 细螺旋体属（Leptospira） 354
主要参考文献 358
复习思考题 358
第二十五章 霉形体（Mycoplasma） 359
第一节 概述 360
第二节 猪的霉形体 366
第三节 禽的霉形体 367
第四节 牛、羊的致病霉形体 370
主要参考文献 371
复习思考题 371
第二十六章 立克次体及衣原体 372
第一节 立克次体（Rickettsia） 373
第二节 衣原体（Chlamydia） 378
复习思考题 382
主要参考文献 382
第四篇 真菌学 385
第二十七章 真菌概述 385
第一节 真菌的分类及生物学特性 386
第二节 真菌的致病性 391
第三节 真菌病的诊断与防治 392
主要参考文献 393
复习思考题 394
第二十八章 病原真菌 395
第一节 感染性病原真菌 396
第二节 中毒性病原真菌 399
第三节 曲霉菌属（Aspergillus） 403
主要参考文献 407
复习思考题 407
第五篇 病毒学 411
第二十九章 病毒的结构 411
第一节 病毒的结构特征 412
第二节 病毒的化学组成 414
第三节 病毒的分类 416
主要参考文献 423
复习思考题 423
第三十章 病毒的复制 424
第一节 吸附、穿入与脱壳 425
第二节 生物合成 428
第三节 生物合成的各种途径 431
第四节 组装与释放 433
主要参考文献 434
复习思考题 434
第三十一章 病毒的遗传与进化 436
第一节 突变 437
第二节 诱变 439
第三节 基因重组 440
第四节 病毒基因产物间的相互作用 441
第五节 遗传变异与病毒进化 442
主要参考文献 444
复习思考题 444
第三十二章 病毒与细胞的相互作用 445
第一节 病毒的细胞培养 446
第二节 病毒与细胞的相互作用 447
主要参考文献 452
复习思考题 453
第三十三章 病毒的致病机理 454
第一节 病毒感染对宿主组织和器官的损伤 455
第二节 病毒的持续性感染 456
第三节 病毒感染对免疫系统的损伤 457
主要参考文献 460
复习思考题 460
第三十四章 双股DNA病毒 461
第一节 痘病毒科（Poxviridae） 463
第二节 非洲猪瘟病毒科（Asfarviridae）与虹彩病毒科（Iridoviridae） 469
第三节 疱疹病毒科（Herpesviridae） 471
第四节 腺病毒科（Adenoviridae） 478
第五节 多瘤病毒科（Polyomaviridae）与乳头瘤病毒科（Papillomaviridae） 481
主要参考文献 482
复习思考题 483
第三十五章 单股DNA病毒 484
第一节 细小病毒科（Parvoviridae） 485
第二节 圆环病毒科（Circoviridae） 489
主要参考文献 491
复习思考题 492
第三十六章 具有反转录过程的病毒 493
第一节 反录病毒科（Retroviridae）的分类及特性 494
第二节 甲型反录病毒属 496
第三节 乙型反录病毒属 497
第四节 丙型反录病毒属 497
第五节 丁型及戊型反录病毒属 499
第六节 慢病毒属 500
第七节 嗜肝病毒科（Hepadnavirdae） 502
主要参考文献 503
复习思考题 503
第三十七章 双股RNA病毒 505
第一节 呼肠孤病毒科（Reoviridae）概述 506
第二节 正呼肠孤病毒属（Orthoreovirus） 509
第三节 环状病毒属（Orbivirus） 511
第四节 轮状病毒属（Rotavirus） 513
第五节 科州蜱传热病毒属（Colitiuirus）及水生呼肠孤病毒属（Aquareovirus） 514
第六节 双RNA病毒科（Birnaviridae） 516
主要参考文献 518
复习思考题 518
第三十八章 单负股病毒目 519
第一节 副黏病毒科（Paramyxoviridae） 520
第二节 弹状病毒科（Rhabdoviridae） 528
第三节 丝状病毒科（Filoviridae） 532
第四节 波纳病毒科（Bornaviridae） 532
主要参考文献 533
复习思考题 534
第三十九章 分节 段的负股RNA病毒 535
第一节 正黏病毒科（Orthomyxoviridae） 536
第二节 布尼病毒科（Bunyaviridae） 539
第三节 砂粒病毒科（Arenaviridae） 543
主要参考文献 545
复习思考题 545
第四十章 套式病毒目 546
第一节 冠状病毒科（Coronaviridae） 548
第二节 动脉炎病毒科（Arteriviridae） 554
复习思考题 556
主要参考文献 556
第四十一章 其他正股RNA病毒 558
第一节 微RNA病毒科（Picornaviridae） 559
第二节 嵌杯病毒科（Caliciviridae） 564
第三节 星状病毒科（Astroviridae） 567
第四节 披膜病毒科（Togaviridae） 568
第五节 黄病毒科（Flaviviridae） 569
主要参考文献 572
复习思考题 573
第四十二章 朊病毒（Prion） 574
第一节 朊病毒的特性 575
第二节 朊病毒的分类 577
第三节 朊病毒的复制 578
第四节 牛海绵状脑病（Bovine spongiform encephalopathy,BSE） 578
第五节 痒病（Scrapie） 579
主要参考文献 579
复习思考题 580
附录兽医微生物学英（拉）汉专业词汇对照及索引 581