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《典故美食精选》PDF下载
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作 者：吴杰主编；吴昊然，夏玲，郭玉华，刘捷，李松，孙红光，陆春江，王桂杰编著
出 版 社：北京：金盾出版社
出版年份：2004
ISBN：750823152X
页数：123 页
图书介绍：本书精选了历代名厨在特定历史条件下创制而成的典故名点60种。每种一图，对每款名点的来历及用料配比、制作方法、成品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。
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