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目录 1
食用番薯的意义 1
番薯食品几种基本操作方法 5
鲜薯去皮的方法 5
防止番薯颜色变黑及去除番薯气味的方法 5
薯干制法 6
去番薯节的方法 6
薯面制法 7
薯蓉（薯泥）制法 7
家庭及集体伙食单位食用番薯方法 8
粥饭类 8
咸甜食品类 11
菜肴类 15