《家常鄂菜》PDF下载

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  • 作  者:熊永奇,裴超编著
  • 出 版 社:武汉:湖北科学技术出版社
  • 出版年份:2001
  • ISBN:7535226450
  • 页数:76 页
图书介绍:

荆沙鱼糕......... 1

翡翠明珠......... 2

清蒸武昌鱼....... 3

荆沙财鱼筒....... 4

财鱼焖莲藕....... 5

南瓜财鱼丝....... 6

双黄鱼片......... 7

雪菜蒸鲩鱼....... 8

一品烧鱼方... ... 9

香酥炸鱼排....... 10

臭干子烧鱼块....... 11

豆渣粑鲶鱼......... 12

栗仔烧江鳗......... 13

楚乡糍粑鱼......... 14

三椒蒸鱼肚档........ 15

青鱼甩水.......... 16

荷包鲫鱼.......... 17

汤逊湖鱼圆......... 18

东湖鱼脆.......... 19

冰凉鲜鱼冻......... 20

莴苣烧泥鳅....... 21

家乡煸盘鳝.... .. 22

皮条酥鳝鱼....... 23

苦瓜烧鱼桥....... 24

萝卜煮河虾....... 25

寸金虾条......... 26

风味虾鲊......... 27

酥馓糊蟹.... .... 28

豆花煮牛蛙... ... 29

明珠烩蹄筋. ..... 30

满堂全家福......... 31

黄陂烧三合......... 32

黄州东坡肉......... 33

元宝烧肉.......... 34

楚天一品膀......... 35

荷香粉蒸肉......... 36

梳子夹干肉......... 37

桂花炙骨.......... 38

夹沙甜肉.......... 39

安陆状元油......... 40

应山滑肉........... 41

珍珠米圆........... 42

辣椒炒肉皮.......... 43

春笋炒肉丝.......... 44

桔梗里脊丝.......... 45

藜蒿炒腊肉.......... 46

金丝牛肉卷.... ..... 47

蜜枣炖羊肉.......... 48

板栗烧仔鸡.......... 49

楚乡辣子鸡.......... 50

米酒蒸鸡....... 51

蚕豆米鸡丁...... 52

金针鸡丝....... 53

白椒炒鸡杂...... 54

砂锅啤酒鸭...... 55

酸菜扣野鸭...... 56

香酥地菜圆...... 57

豆腐圆子....... 58

黄州豆腐盒...... 59

魔芋结烧煲...... 60

腊肉炒菜薹.......... 61

尖椒炒卤藕.......... 62

椒盐炸藕夹.......... 62

丝瓜烧麻花.......... 63

西红柿莴苣.......... 64

罗汉上素... ....... 65

糖醋素排骨......... 66

天门溜松花.......... 67

辣椒末斩蛋.......... 68

黄石千张卷....... 69

桂花红薯饼....... 70

酸甜苦辣香...... 71

米粉蒸茼蒿...... 72

母鸡炖鳖........ 73

瓦罐炖鸡汤...... 74

莲藕排骨汤...... 75

小圆米酒羹...... 76

银耳蜜桔羹....... 76