一、发展扁桃生产的重要意义 1
（一）扁桃的用途 1
目录 1
（二）扁桃的经济价值 4
（三）扁桃在世界干果生产及贸易中的地位 4
二、扁桃的栽培历史与地理分布 8
（一）栽培历史 8
（二）地理分布 9
（一）扁桃的种 12
三、扁桃的种类与特性 12
（二）扁桃的品种 23
四、扁桃的生长发育规律 30
（一）扁桃的个体发育 30
（二）扁桃的年生命周期 32
五、扁桃对环境条件的要求 44
（一）光照 44
（二）温度 45
（三）水分 47
（四）土壤 49
六、扁桃的栽培管理 50
（一）园地选择 50
（二）定植 51
（三）土壤管理 53
（四）整形修剪 55
（五）主要病虫害及其防治 57
（六）防霜 58
（七）果实采收 59
七、扁桃的繁殖方法 60
（一）嫁接繁殖 60
（二）实生繁殖 66
八、扁桃的遗传育种 69
（一）扁桃的遗传 69
（二）扁桃的育种 70
九、关于扁桃的引种 75
主要参考文献 80