上册目录 1
绪言 1
第一章 农畜的来源及其驯化 13
第一节 农畜来源及其驯化的意义和研究方法 13
第二节 家畜和驯养的动物 18
第三节 动物驯化的时期及地点 22
第四节 家畜的野祖 28
第五节 动物的驯化及其在驯化情形下的变异 53
第二章 畜牧业及畜牧科学的发展 67
第一节 原始公社制度的畜牧业 67
第二节 奴隶制度的畜牧业 70
第三节 封建制度的畜牧业 75
第四节 资本主义的畜牧业 80
第五节 俄罗斯的畜牧科学和苏联的畜牧业 95
第三章 农畜的生长和发育 126
第一节 生长和发育的一般观念 126
第二节 动物生长的一般规律及其研究的方法 132
第三节 生长的计算 147
第四节 正在生长的有机体对于自己生存条件的要求以及当这些条件不能满足自己的要求时在生长和发育上所引起的变异 151
正在生长的有机体当营养制度不能满足其要求时所产生的各种不同的发育不全的形态 160
纠正动物发育不全现象的可能性 170
第五节 动物有机体发育的阶段性及控制动物有机体个体发育的问题 177
第六节 农畜的寿命及其经济利用 194
第四章 农畜的外形 201
第一节 外形学说的发展 201
第二节 外形的鉴别 213
普通肉眼外形鉴别 216
动物外形测量鉴别 220
测量部位测量后的处理 232
评分鉴别 248
第五章 农畜的体质 254
第一节 体质学说的发展 254
第二节 体质类型的分类 263
第三节 农畜的内部结构 292
第四节 影响动物体质特性形成的因素 305
第五节 动物的体质与动物的经济价值 312
体质与气质 312
体质与早熟性 314
体质与肥育能力 316
体质与生产专门化 317
体质与健康 318
体质衰弱的特征及其防止法 320
第六节 体质和外形对动物的选择和鉴别的意义 325
第七节 体况 327
第六章 农畜生产力的计算和评定 330
第一节 乳的生产力 331
不同的因素对产乳的影响 337
产乳力的计算 350
第二节 产肉力及其计算 354
第三节 禽类产卵力的评定 367
第四节 羊的产毛力及其计算 369
羔皮用羊及裘用羊的评定 374
第五节 役用畜生产力的评定及计算 379
挽用马生产力的评定及计算 381
轻型马的评定 384
第六节 农畜的繁殖力 390