目录 1
养鱼的基本知识 1
1．淡水养鱼的生产过程是怎样的？ 1
2．鱼体外部区域如何确定？ 2
3．主要养殖的鱼类有哪些？它们的习性怎么样？ 3
4．养鱼为什么要了解鱼类对生活环境的要求？ 7
5．影响鱼类生活的主要因素有哪些？ 7
6．用肉眼怎样判别鱼类性腺的发育程度？ 9
7．怎样从看水色来判别水的肥瘦？ 9
8．池水中鱼类的天然饵料有哪些？人工投放饵料有哪几种？ 11
9．鱼池施肥常用哪些种类？怎样施法？ 12
10．什么叫饵料系数？在渔业上有什么意义？ 13
人工养鱼 17
11．养殖鱼类人工繁殖有哪几个主要环节？ 17
12．四大家鱼的亲鱼雌雄怎样鉴别？ 17
13．池养家鱼选用亲鱼年龄和体重标准要求是多少？ 18
14．怎样培育鲢，鳙亲鱼？ 19
15．怎样培育草、青亲鱼？ 20
16．亲鱼培育过程中冲水有何作用？ 21
17．亲鱼放养密度，雌雄比例怎样控制？ 21
18．催产亲鱼怎样选择？ 22
19．常用的催产药物有哪几种？如何掌握催产剂的用量？ 23
20．怎样摘取和保存脑垂体？ 24
21．催产剂如何保存？ 25
22．注射催产剂的操作方法是怎样的？ 25
23．效应时间怎样计算掌握？ 26
24．什么叫自然产卵？ 27
25．人工授精的操作技术是怎样的？ 27
26．如何鉴别鱼卵质量？ 28
27．自然产卵和人工受精各有什么利弊？ 29
28．如何统计受精率？ 29
29．常用的孵化工具有哪几种？操作管理中应注意哪些事项？ 30
30．怎样计算孵化率、下塘率？ 33
31．鲤鱼人工繁殖是怎样进行的？ 34
鱼苗鱼种培育 38
32．鱼苗下塘前应做好哪些准备？ 38
33．怎样选择鱼苗培育池？ 38
34．怎样进行池塘消毒？ 38
35．鱼苗下塘时应注意哪些事项？ 40
36．一亩水面放养多少鱼苗为宜？ 40
37．怎样用豆浆培育鱼苗？ 40
38．怎样用草培育鱼苗？ 41
39．怎样用混合堆肥培育鱼苗？ 41
40．怎样用草浆培育鱼苗？ 42
41．夏花培育阶段为什么不适宜混养？ 42
42．鱼苗出塘前为什么要进行拉网锻炼？怎样进行拉网锻炼？ 43
43．拉网锻炼应注意哪些事项？ 43
44．怎样鉴别夏花鱼种的优劣？ 44
45．一亩冬片池能放养多少夏花鱼种？ 44
47．怎样做好“四定”投饲？ 45
46．冬片鱼种阶段怎样混养？各种鱼放养的比例怎样掌握？ 45
48．青、草、鲢、鳙鱼鱼种阶段怎样投饲？ 46
49．鱼种培育阶段主要的日常管理工作有哪几项？ 47
50．鱼种的越冬池怎样管理？ 48
51．优质鱼种规格的标准是什么？ 48
成鱼养殖 50
52．怎样合理开挖新池塘和改造旧池塘？ 50
53．青、草、鲢、鳙对池塘条件的要求有什么不同？ 51
55．多种混养有什么好处？应注意哪些问题？ 52
54．如何掌握鱼的放养时间？ 52
56．多种混养时，决定各种鱼的搭配比例及放养密度的因素有哪些？ 53
57．多种混养各种鱼的搭配比例、放养密度应为多少？ 54
58．成鱼池塘怎样施放基肥？ 55
59．如何确定施追肥的数量？ 55
60．施肥有哪些不良影响？怎样解除？ 56
61．施用氨水应注意哪些问题？ 56
62．使用人工配合饵料有哪些好处？ 57
63．怎样计划和分配全年投饵量？ 57
65．怎样掌握日投饵量？ 58
64．什么时候开始投饵？何时停饲？ 58
66．成鱼池投饲应做到哪“四定”？ 59
67．何谓双季塘？有哪些优点？应注意哪些事项？ 60
68．日常管理工作的基本内容有哪些？ 60
69．怎样预测鱼类浮头？ 61
70．叶轮增氧机有哪些作用？ 61
71．轮捕轮放与多级轮养是怎么一回事？ 62
72．进行轮捕轮放应注意哪些问题？ 62
74．网箱养鱼的放养密度应为多少？ 63
73．什么叫网箱养鱼？这种养鱼方法为什么能取得高产？ 63
75．网箱养鱼的日常管理工作有哪些？ 64
76．网箱养鱼应注意哪些问题？ 65
77．什么是流水养鱼？ 65
78．怎样建造流水养鱼池？ 66
79．流水养鱼放养什么鱼种好？如何 67
确定放养数量？ 67
81．哪些稻田适宜养鱼？养哪些鱼？ 68
80．稻田养鱼有哪些好处？ 68
82．养鱼稻田要做好哪些准备工作？ 69
83．稻田养鱼应抓好哪几个技术环节？ 70
84．稻田养鱼要做好哪些管理工作？ 71
鱼病防治 73
85．为什么要防治鱼病？ 73
86．鱼类疾病可分哪几类？ 73
87．鱼发病有什么特征？ 74
88．怎样诊断鱼病？ 74
89．防治鱼病为什么要以“预防为主”？ 75
90．怎样进行鱼体消毒？ 75
91．怎样进行食场消毒？ 77
92．怎样进行饵料消毒？ 78
93．怎样进行工具消毒？ 78
94．怎样制备药饵？ 78
95．怎样进行鱼病的土法免疫预防？ 78
96．出血病有什么症状？怎样防治？ 80
97．肠炎病有什么症状？怎样防治？ 81
98．细菌性烂鳃病有什么症状？怎样防治？ 82
99．赤皮病有什么症状？怎样防治？ 82
100．白皮病有什么症状？怎样防治？ 83
101．白头，白嘴病有什么症状？怎样防治？ 84
102．打印病有什么症状？怎样防治？ 85
103．竖鳞病有什么症状？怎样防治？ 85
104．水霉病有什么症状？怎样防治？ 86
105．鳃隐鞭虫病有什么症状？怎样防治？ 87
106．小瓜虫病（白点病）有什么症状？怎样防治？ 88
107．车轮虫病有什么症状？怎样防治？ 89
108．斜管病虫病有什么症状？怎样防治？ 89
109．指环虫病有什么症状？怎样防治？ 90
110．复口吸虫病有什么症状？怎样防治？ 91
111．红线虫病有什么症状？怎样防治？ 92
112．舌形绦虫病有什么症状？怎样防治？ 93
113．锚头鳋病有什么症状？怎样防治？ 93
115．怎样防治鱼鲺病？ 94
114．中华鳋病有什么症状？怎样防治？ 94
116．怎样防治泛池？ 95
117．怎样防治汽泡病？ 96
118．怎样防治跑马病？ 96
119．怎样防治弯体病？ 97
120．温度变化引起哪些疾病？ 97
121．怎样防治小三毛金藻引起鱼类中毒？ 97
123．怎样防止水蜈蚣对鱼苗的危害？ 98
122．怎样防止剑水蚤侵害鱼卵？ 98
124．除了水生昆虫还有哪些动物对饲养鱼类有害？ 99
125．防治鱼病常用药物有哪些？ 99
126．防治鱼病常用的施药方法有哪几种？ 100
尼罗罗非鱼养殖 103
127．尼罗罗非鱼有哪些生活习性？ 103
128．尼罗罗非鱼的食性是什么？ 104
129．尼罗罗非鱼有哪些生殖特性？ 105
130．繁殖尼罗罗非鱼的鱼苗池有哪些要求？ 108
131．怎样进行尼罗罗非鱼亲鱼培育？ 108
132．如何采捕尼罗罗非鱼鱼苗？ 110
133．怎样培育尼罗罗非鱼的苗种？ 111
134．尼罗罗非鱼苗种的网箱培育如何进行？ 112
135．怎样养殖尼罗罗非鱼的商品鱼？ 113
136．怎样进行尼罗罗非鱼的咸淡水养殖？ 115
137．如何进行尼罗罗非鱼的海水养殖？ 116
138．尼罗罗非鱼的越冬有什么要求？ 118
139．尼罗罗非鱼的越冬有哪几种方法？ 118
140．尼罗罗非鱼越冬室、越冬池有哪几种类型？ 119
141．尼罗罗非鱼的越冬工作怎样进行？ 121
142．尼罗罗非鱼越冬期需要注意哪些事项？ 122
143．尼罗罗非鱼的营养价值如何？ 124
梭鱼养殖 126
144．梭鱼的形态及生活习性是怎样的？ 126
145．梭鱼吃什么？ 127
146．梭鱼有哪些繁殖习性？ 127
147．如何进行梭鱼的人工繁殖？ 128
148．如何捕捞梭鱼苗？ 130
149．梭鱼的港养怎样进行？ 132
150．如何进行梭鱼的池塘养殖？ 133
河蟹养殖 136
151．河蟹有哪些种类？ 136
152．河蟹有哪些栖息习性？ 137
153．河蟹吃什么样的食物？ 137
154．河蟹怎样进行生殖洄游？ 138
155．如何捕捞和运输蟹苗…？ 138
156．怎样预测蟹苗的苗汛？ 140
157．怎样进行蟹苗的人工放养？ 141
158．河蟹的人工繁殖如何进行？ 142
159．怎样捕捞河蟹？ 145
160．怎样培养河蟹幼体的活饵料？ 146
161．如何评价河蟹的经济价值，如何进行综合利用？ 148
青虾养殖 149
162．青虾有哪些生活习性？ 149
163．青虾的生殖习性如何？ 150
165．如何进行青虾的人工养殖？ 152
164．人工养殖青虾要做哪些准备工作？ 152
166．如何捕捞青虾？ 154
167．青虾的营养价值如何？ 156
黄鳝养殖 157
168．黄鳝有哪些生活习性？ 157
169．黄鳝有哪些食性？ 158
170．黄鳝怎样进行繁殖？ 158
171．怎样建造人工养殖黄鳝的池子？ 160
172．怎样放养鳝苗？ 161
173．怎样给黄鳝投食？ 162
174．黄鳝人工养殖在饲养管理上应注意什么？ 164
175．黄鳝如何捕捞，运输和贮藏？ 165
176．黄鳝的营养价值如何？ 166
泥鳅养殖 167
177．泥鳅有哪些生活习性？ 167
178．泥鳅吃哪些食物？ 168
180．在人工养殖条件下如何进行泥鳅的自然产卵繁殖？ 169
179．泥鳅的繁殖习性有哪些？ 169
181．如何进行泥鳅的人工繁殖？ 170
182．如何培育泥鳅苗种？ 171
183．如何进行泥鳅的成鱼饲养？ 173
184．泥鳅的营养价值如何？ 174
虹鳟养殖 175
185．养殖虹鳟有什么经济意义？ 175
186．虹鳟鱼有哪些生活习性？ 176
188．虹鳟鱼有哪些繁殖习性？ 177
187．虹鳟鱼有哪些食性？ 177
189．在虹鳟人工繁殖中，怎样选择培育亲鱼？ 178
190．人工繁殖虹鳟鱼时，采卵受精前需要哪些准备工作？ 181
191．如何进行采卵和受精？ 182
192．采卵后为什么要用等渗液洗卵？ 183
193．为什么采精时一定要避免水分？ 183
194．虹鳟受精卵孵化时用哪些孵化设备？ 184
195．如何掌握虹鳟鱼卵孵化关键措施？ 185
196．修建虹鳟鱼池需要什么条件？ 187
197．虹鳟鱼的仔鱼期如何培育？ 188
198．怎样培育虹鳟鱼的鱼种？ 189
199．怎样养殖虹鳟的成鱼？ 189
200．虹鳟鱼的饲料怎样配合与加工？ 190
201．如何进行虹鳟养殖的池塘管理工作？ 191
202．虹鳟鱼卵和苗种怎样运输？ 191
化肥养鱼 194
203．化肥养鱼的施肥指标怎样确定？ 194
204．化肥养鱼中怎样进行化肥与有机肥的混合施用？ 195
205．化肥养鱼怎样具体的施用化肥？ 196
206．化肥养鱼怎样投饵料？ 197
207．化肥养鱼中应注意哪些事宜？ 198
青饲料养鱼 201
208．为什么青饲料可以养鱼？ 201
209．哪些青饲料可以喂养鱼群？怎样收割和利用？ 202
210．配合饲料养鱼有什么好处？ 204
配合饲料养鱼 204
211．怎样配制配合饲料？ 205
212．配合颗粒饲料怎样使用？ 206
流水养鱼 207
213．怎样进行流水养鱼？ 207
214．流水养鱼怎样放养鱼种和投饵料？ 208
215．流水养鱼的饲养管理？ 208
217．坑塘养鱼有哪些好处？ 209
216．什么是坑塘养鱼？ 209
坑塘养鱼 209
218．养鱼坑塘的开挖和要求是什么？ 210
219．坑塘养鱼主要饲养鱼类有哪几种？ 211
220．坑塘养鱼的主要饲养技术有哪些？ 212
221．坑塘养鱼怎样投喂饵料？ 215
222．解决鱼饲料有哪几个途径？ 215
223．饲养管理过程中还要抓好哪几件事？ 216
224．福寿螺的营养价值和经济效益是怎样的？ 218
225．福寿螺有哪些特点？ 218
福寿螺养殖 218
226．福寿螺的生活习性是怎样的？ 219
227．福寿螺对水质的要求是怎样的？ 220
228．养殖福寿螺的密度如何掌握？ 220
229．养殖福寿螺每天应投多少饵料？哪些可作为饵料？ 221
230．福寿螺成螺交配后几天才产卵？产几块卵？每块卵重量是否相等？ 221
231．福寿螺产卵后，马上将卵粒放入水中会不会孵出幼螺？为什么？怎样妥善收集卵块？ 221
234．福寿螺怎样引种？ 222
233．螺卵孵成幼螺需要几天？ 222
232．孵化福寿螺注意些什么？ 222
235．怎样才能使福寿螺产量高，上市早？ 223
236．福寿螺怎样越冬？ 223
237．怎样食用福寿螺？ 224
牛蛙养殖 225
238．牛蛙有哪些营养价值和生育特点？ 225
239．牛蛙形态特征是怎样的？ 225
240．牛蛙的生活习性怎样？ 226
242．牛蛙需要哪些饲料？怎样投喂和管理？ 227
241．怎样养殖牛蛙？ 227
243．怎样使牛蛙安全越冬？ 228
乌龟养殖 231
附录 231
一、鱼池池水面积和体积计算法 231
二、几种养殖鱼对pH的适应范围参考表 233
三、常用计量单位换算表 233
四、各种肥料混合使用情况表 234
五、主要养殖鱼类的食性和特点 235
六、常用鱼体消毒药物表 236
七、渔业水质标准表 237
八、不同鱼种规格体重测定表 238
九、鱼苗优劣的鉴别 239
十、几种饲养鱼对水中溶氧的最低适应量参考表 240
十一、天然水硬度分类表 240
十二、常见鱼病症状参考表 241
十三、诊断鱼病有哪些方法 245