目录 1
第一章 微生物间的关系和利用 1
第一节 概述 1
第二节 微生物间的关系及其利用 4
一、微生物间的关系 4
二、微生物的利用 10
第二章 第一代4320菌体蛋白饲料 18
第一节 木薯原料固体发酵生产第一代4320工艺 23
一、固体培养基的筛选原则 23
二、接入菌种问题 29
三、水分含量 33
四、pH值和通气条件 35
五、温度和发酵时间 37
六、4320固体薄层生产工艺 39
七、发酵池（机）法4320生产工艺 44
八、不同方式生产4320菌体蛋白饲料比较 56
第二节 液体发酵生产第一代4320工艺 58
一、培养基的选择 58
二、接种量及接种比例 61
三、接种方法 63
四、pH值的影响 63
五、温度的影响 64
六、培养时间的影响 65
七、其他 65
第三节 第一代4320营养价值分析 66
一、薯类原料生产的4320营养价值 67
二、薯渣原料生产的4320营养价值 72
第四节 第一代4320安全性 76
一、小鼠急性口服毒性试验 77
二、鼠伤寒沙门菌回复突变试验 78
三、小鼠体内姐妹染色单体交换形式 78
四、小鼠微核试验 80
五、核酸 81
六、氢氰酸 82
七、黄曲霉毒素 83
八、有毒金属元素 83
九、致病菌检测 83
十、大剂量饲养试验 84
十一、病理切片检查 84
第五节 第一代4320养殖效果 85
一、4320的应用特性 85
二、4320养猪试验 88
三、4320养鸡、鸭、鹅、鱼等试验 111
四、4320养殖中注意事项及应用前景 115
第六节 甘薯原料生产4320 118
一、原料处理 120
二、培养基配方选择 120
三、工艺简介 120
四、注意事项 121
第七节 马铃薯原料生产4320 122
一、工艺流程 123
二、注意事项 123
第八节 农村实用简易半厌气法生产4320 124
一、生产菌种 124
二、生产流程 124
三、扩大培养方法 124
四、菌体蛋白产品生产方法 125
五、使用方法 126
第九节 第一代4320工厂建厂可行性分析 128
一、有利条件 128
二、市场预测 129
三、工艺可行性 129
四、项目投资估计 130
五、生产成本及效益分析 130
六、总结及风险预测 130
第三章 新一代优良配伍菌株的筛选和应用 132
第一节 配伍菌株的筛选方法 132
第二节 新一代优良配伍菌株及其产品介绍 137
一、Ames试验 139
二、SCE试验 139
三、小鼠骨髓多染红细胞微核形成试验 141
四、小鼠急性口服毒性实验 142
五、遗传毒理试验总结报告 143
第三节 高档4320生物蛋白饲料厂建厂可行性分析 145
一、前言 145
二、工艺流程 146
三、建厂设备投资 146
四、利润估算 146
五、销售预测 147
六、建厂周期 147
第四章 废渣粕原料生产生物蛋白饲料 148
第一节 用玉米淀粉渣生产生物蛋白饲料 148
一、原料处理 148
二、生产菌种及工艺 149
三、生产配方筛选 149
五、成本估算 150
四、产品成分分析 150
六、建议 151
第二节 用酒糟、啤酒糟、丙酮丁醇渣等生产生物蛋白饲料 151
一、原料处理 153
二、工艺流程 154
三、产品成分分析 154
四、成本估算 155
第三节 果渣生产生物蛋白饲料 156
一、原料处理 157
二、生产菌株 158
三、工艺流程 158
四、pH值对发酵效果的影响 158
六、产品成分分析 159
七、存在问题 159
五、通气条件的影响 159
第四节 豆渣生产生物蛋白饲料 160
一、豆渣来源 160
二、配伍菌株 160
三、发酵方法 160
四、工艺流程 161
五、水分调整 161
六、培养料处理 161
七、通气条件 162
八、发酵温度和时间 162
九、添加无机氮源的问题 163
十、产品成分分析 163
十一、成本估算 165
第五节 甜菜渣生产生物蛋白饲料 165
四、发酵培养基组成 166
三、工艺流程 166
一、原料来源 166
二、菌种 166
五、原料处理 167
六、加水量影响 167
七、发酵时间 168
八、发酵温度 168
九、通气条件 168
十、添加FG的问题 169
十一、产品成分分析 169
第六节 油茶籽饼生产生物蛋白饲料 171
一、原料来源 171
三、生产流程 172
四、产品成分分析 172
二、配伍菌株的筛选 172
五、养殖效果及其他 176
第七节 柠檬酸渣生产生物蛋白饲料 180
一、柠檬酸渣来源 180
二、生产流程 180
三、发酵培养基配方筛选 180
四、发酵温度变化 181
五、培养基含水量的影响 181
六、发酵过程pH值变化 182
七、培养时间与失重率的关系 182
八、添加氮源的结果 182
九、产品成分分析 183
十、经济成本估算 185
十一、生产工艺简介 186
第八节 酱渣、醋渣生产生物蛋白饲料 188
十二、注意事项 188
一、菌种来源 189
二、生产流程 189
三、培养基配方的筛选原则和产品 189
四、醋渣的利用 190
第九节 麦芽根渣生产生物蛋白原料 191
一、菌种来源 192
二、培养基配制 192
三、成本估算 192
第十节禽畜粪便生产生物蛋白饲料 193
第十一节动物屠宰废弃物生产生物蛋白饲料 196
第十二节其他渣粕类原料的利用 200
第五章 蛋白草粉及其他生物饲料的研究和开发 203
第一节 蛋白草粉的研究 203
一、草粉的成分及处理 204
二、工艺流程 206
二、水分的影响 206
四、pH值的影响 207
五、热处理的作用 207
六、料层厚度 208
七、温度 208
八、产品成分分析 208
九、经济效益估算 210
第二节 用甘蔗渣等糖厂废料发酵强化基质蛋白 211
一、生产菌株的筛选 213
二、原料处理 213
三、生产配方举例 213
四、生产工艺 214
五、产品成分分析 214
第三节 利用玉米秸、玉米芯、稻草粉等发酵强化基质蛋白 216
一、配伍菌株的筛选 217
三、生产配方选择 218
二、原料处理 218
四、几点建议 219
第四节 用花生壳等发酵强化基质蛋白 219
一、菌株来源 221
二、原料处理及配方原则 221
三、产品的应用 221
第五节 用香蕉茎发酵强化基质蛋白 222
第六节 饲料酵母 223
第七节 发酵饲料 225
一、制纤曲曲种 226
二、二级种子 227
三、生产纤曲 228
四、制作酶解饲料 228
第一节 概述 230
第六章 生物饲料添加剂的研究和开发 230
一、酶制剂类添加剂 231
二、真菌添加剂和活体微生物 237
三、维生素类添加剂 240
四、抗生素类添加剂 241
五、氨基酸类添加剂 242
六、饲料贮存生物制剂 243
第二节 EP生物调节剂 243
第三节 固体发酵生产维生素B2添加剂 245
一、阿氏多囊霉的生物学特征 246
二、维生素B2添加剂的生产 246
第四节 多效生物活化剂 248
一、菌株筛选原则 248
二、筛选方法 248
三、多效生物活化剂的使用 254
四、几点看法 255
第七章 第一代4320中双菌作用机理的研究 258
第一节 偏利生关系的研究 258
一、生长圈观察试验 258
二、定量试验 260
三、培养观察试验 263
四、有关菌丛的研究 264
五、显微镜观察试验 267
第二节 酶对偏利生的影响 268
第三节 有机酸对偏利生的影响 271
第四节 氨基酸对偏利生的影响 273
第五节 协同作用时偏利生的影响 276
第六节 总结 278
第一节 生物蛋白饲料的现状和前景 281
第八章 前景和展望 281
一、单细胞蛋白（SCP）和菌体蛋白（MBP）饲料 282
二、工艺技术问题 285
三、前景和展望 293
第二节 固体发酵法的发展方向 300
一、发酵设备的改进 301
二、发酵参数的控制 306
三、固体发酵工艺的研究和开发 309
附录 311
一、几种微生物操作技术 311
二、饲料常用化验技术 314
三、部分化学药名与俗名对照表 325
四、常用溶液、试剂配法 326
五、常用饲料营养成分 328
主要参考文献 345