第一章 概况 1
一、经济意义、生产现状 1
目录 1
二、存在问题和发展趋势 3
三、高产典型、致富途径 4
第二章 梨主要种类和品种 5
第一节 主要种类 5
一、白梨品种群 5
二、砂梨品种群 5
三、秋子梨品种群 6
四、西洋梨品种群 6
五、新疆梨品种群 6
一、新选育的品种 7
第二节 新选育的品种及名特优品种 7
二、我国名、特、优品种 12
三、国外引进的优良品种 13
第三章 梨对环境条件的要求及生物学特性 20
第一节 对环境条件的要求 20
一、温度 20
二、水分 21
三、光照和风 22
四、土壤 22
第二节 生物学特性 23
一、梨芽的类型与特性 23
二、枝的类型及特征 25
三、叶 27
四、开花习性 28
五、果实 29
六、根 31
第四章 育苗 33
第一节 砧木种类及其苗的繁殖技术 33
一、砧木的种类及特性 33
二、砧木苗的繁殖 34
第二节 嫁接技术 37
一、接穗的选取和嫁接时期 37
二、嫁接方法 38
第三节 苗木管理及出圃标准 42
一、嫁接后管理 42
二、苗木出圃标准 43
一、园地的选择 44
第一节 园地的选择及规划 44
第五章 建园 44
二、园地规划 45
三、园地排灌系统 46
四、果园的水土保持系统 47
第二节 品种的选择及授粉树的配置 48
一、品种选择 48
二、授粉树的配置 48
第三节 栽植密度和栽培技术 50
一、栽植密度 50
二、栽植技术 51
第六章 优质梨的配套栽培技术 53
第一节 深翻改土、合理施肥 53
一、深翻改土 53
二、合理施肥 54
第二节 人工授粉及“三疏”技术 57
一、人工授粉 57
二、“三疏”技术 59
第三节 套袋技术 60
一、纸袋的选择 61
二、套袋时间 62
三、套袋方法 62
四、套袋效益分析 62
第四节 整形与修剪技术 63
一、梨树的主要树形及整形方法 64
二、梨树的修剪 70
一、病害 105
第五节 梨树主要病虫害 105
二、虫害 112
第六节 梨的采收、贮藏保鲜及加工技术 128
一、采收 128
二、包装 131
三、贮藏保鲜 131
四、加工技术 133
第七章 当前产区梨树出现的几种症状、原因和对策 138
一、梨果龟裂和锈斑发生原因及措施 138
二、枝干、果实日灼及防治措施 140
三、叶面黄化的原因及措施 141
第八章 高接换种技术 143
一、多头高接的优点 143
二、高接前的准备 143
三、常用的高接方法 144
四、多头高接树体骨架的去留 145
五、高接后的管理 147
第九章 台湾梨棚架栽培技术 148
第一节 台湾梨的生产状况 148
一、基本情况 148
二、低海拔梨树高接温带梨的栽培情况 148
三、高冷地梨树栽培情况 150
第二节 横山梨高接温带梨栽培技术 150
一、品种选择 150
二、高接前的准备 151
三、高接技术 153
四、促进着果的措施及新梢管理技术 156
五、果实管理技术 165
六、高接枝再利用 176
七、病虫害防治 177
八、存在问题及改进意见 178
第三节 横山梨棚架栽培管理 180
一、栽植行株距与间伐 180
二、整枝与修剪 180
三、施肥 190
四、横山梨成熟期调节 194
附录 198
一、梨树栽培全年农事历 198
二、中熟梨的物候期及管理措施（杭州） 201
三、农药介绍 202
四、常用肥料要素含量表 208
参考文献 210