目录 1
第一章 花生的经济意义 1
第二章 花生的早期历史和起源 9
第三章 花生的结构和遗传来源 30
第四章 花生的遗传学 107
第五章 栽培花生的育种 142
第六章 花生的理化特性 173
第七章 花生与水分的关系 225
第八章 土壤特性、矿质营养和施肥措施 229
第九章 栽培措施 254
第十章 花生的杂草防除 279
第十一章 灌溉和用水 310
第十二章 害虫 325
第十三章 花生病害 365
第十四章 收获作业 425
第十五章 花生催干和收获后的生理学 429
第十六章 真菌引起的花生质变 441
第十七章 花生蛋白质 474
第十八章 花生与人体营养 503
第十九章 生花生及其加工品的品质鉴定 511
第二十章 花生的销售 553