绪论 1
一、园艺生产在国民经济中的地位 1
二、园艺学的历史与生产发展趋势 3
三、园艺学研究的范围 4
四、园艺植物的分类 4
第一章 园艺植物的生物学 7
第一节 园艺植物的营养生长 7
第二节 园艺植物的生殖生长 13
第三节 园艺植物的营养 22
第四节 园艺植物的休眠 31
第五节 园艺植物的生命周期 32
第二章 生长发育与环境 36
第一节 温度 36
第二节 水分 42
第三节 土壤 47
第四节 光照 53
第五节 环境保护 57
第三章 园艺植物繁殖技术 65
第一节 有性繁殖 65
第二节 营养繁殖 67
第三节 嫁接繁殖 72
第四章 园艺植物改？ 77
第一节 园艺植物的种质资源 77
第二节 引种 79
第三种选种 80
第四节 杂交育种 82
第五节 辐射育种 85
第六节 多倍体育种 87
第七节 良种繁育 88
第五章 果树栽培 90
第一节 苹果 90
第二节 葡萄 106
第三节 桃 111
第四节 柑桔 115
附表1 主要果树栽培要点 120
第六章 蔬菜栽培 123
第一节 大白菜 123
第二节 萝卜 129
第三节 番茄 133
第四节 黄瓜 139
第五节 蘑菇 141
附表2 主要蔬菜栽培要点 146
第七章 花卉栽培 148
第一节 菊花 149
第二节 月季 155
第三节 牡丹 157
第四节 唐菖蒲 158
第五节 杜鹃 160
第六节 兰花类 161
附表3 常见花卉的主要生活习性和栽培要点 163
第八章 园林艺术 166
第一节 园林艺术特点及园林的主要形式 166
第二节 园林绿地构图的基本原则 167
第三节 造景与赏景 169
第四节 植物配景艺术 170
第五节 住宅区绿化设计简介 175
第六节 工厂绿化设计简介 176
第七节 公园 178
第八节 盆景 178
第九节 插花艺术 185
第九章 园艺产品贮藏 190
第一节 采后生理 190
第二节 采收技术与预先处理 198
第三节 贮藏方式 201
第四节 几种主要园艺产品贮藏技术 208
附表4 几种主要切花的贮藏方法概要 214
附表5 主要果品、蔬菜的适宜贮藏温度、相对湿度、贮藏期和冰点 215
第十章 园艺产品市场学简介 218
第一节 园艺产品市场 218
第二节 园艺产品的价格 220
第三节 园艺产品的营销 222
第四节 园艺产品推销 224
第五节 园艺产品市场调查、预测和决策 226