一、茶——多饮绿茶，少饮咸茶 1
二、咖啡——您应该选用掺和咖啡、速溶咖啡还是无咖啡碱咖啡 10
三、香烟——对健康有百害而无一利的“嗜好品” 18
四、美酒——对健康的利与弊 32
五、冷饮——饮料好喝，添加剂难防 47
六、盐——五味之中，惟此不可缺 72
七、酱油——民以食为天，食以味为先 81
八、味精——70～120℃范围内使用味道最佳、最安全 89
九、腌制品——腌制品好吃，亚硝胺难防 95
十、油炸食品——反复煎炸食品的剩油只能用于化工原料 105
十一、镇静、催眠药——精力来自充足的睡眠 111
十二、减肥药——苗条固然好，健康更重要 121
十三、性药——提高性功能障碍者生活质量的“激动剂” 134
十四、钙剂——补钙制剂虽多，但仍以牛奶、豆浆最好 144
十五、维生素C——滥用会有什么危害 159
十六、维生素D——过量比摄入不足危害更大 164
十七、人参——正确进补，有益健康 172
附录一、化妆品与健康——健康的才是美丽的 180
附录二、居住环境与健康——建个“无毒害家庭”，预防隐形杀手 195