一、富士苹果品种的起源及变异 1
（一）富士苹果的起源 1
（二）红富士的来源 2
（三）红富士品种（系）介绍 6
二、红富士苹果的特征 14
（一）红富士苹果的形态特征 14
（二）红富士苹果树的生长习性 16
（三）红富士苹果的结果习性 18
（四）红富士苹果的物候期 21
（五）红富士苹果树对外界环境条件的要求 22
（六）红富士苹果的生态适宜区 31
三、红富士苹果育苗技术 42
（一）砧木种类 42
（二）实生砧苗的培育 55
（三）无性系自根苗的繁殖 59
（四）嫁接繁殖 62
（五）苗木脱毒 68
（六）苗木规格及出圃 73
四、果园规划与建立 77
（一）园地选择 77
（二）果园的规划与土壤改良 78
（三）栽植技术 82
（一）红富士果园的土壤耕作 92
五、红富士果园的土壤管理 92
（二）果园土地利用及地面管理 99
六、红富士苹果园的肥水管理 111
（一）营养元素的生理功能 111
（二）肥料的种类 118
（三）科学施肥 126
（四）红富士果园的水分管理 139
七、红富士苹果的整形修剪 146
（一）整形修剪的意义、原则及依据 146
（二）苹果丰产树形的结构 156
（三）红富士苹果的几种树形及整形修剪 161
（一）苹果果实品质的主要内容 186
八、提高红富士果实品质 186
（二）红富士苹果的品质指标 188
（三）制约果实品质的因素 190
（四）提高果实品质的主要措施 194
九、红富士苹果的病虫害防治 223
（一）红富士的主要病害及其防治 223
（二）红富士苹果的主要害虫及其防治 246
附表 266
表1 苹果园周年管理历 266
表2 苹果园周年病虫防治历 268
表3 石硫合剂浓度稀释倍数表 275
表4 农药稀释用水量查对表 276
表5 常用农药混用表 277