目录 1
第一版序文 1
Ⅰ．科学和农民 5
Ⅱ．植物生理学是合理的农业的基础 25
1．植物和土壤 31
2．植物和水分 45
3．植物和空气 48
4．植物和太阳光 54
Ⅲ．植物的抗旱 59
序文 61
1．植物的水分蒸散 62
2．水分蒸散对于植物的作用 71
3．植物为了防止水分蒸散而缺水的自卫 78
4．植物抗旱适应的自动作用 86
5．对于农业实践方面的结论 89
Ⅳ．植物的氮源 99
Ⅴ．农业试验站五十年 139
Ⅵ．约翰·巴替斯特·蒲生谷（传记概略和个人回忆） 157
Ⅶ．路易·巴斯德 169
Ⅷ．人类会不会有最近灭亡的威胁 201
Ⅸ．科学对于自然界的新胜利 229
Ⅹ． 239
1．植物生理学的基本任务 239
2．植物生理学的百年总结 259
索引 297
事项索引 297
人名索引 310