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第一章 概论 1
第二章 甘油的性质和用途 2
第三章 生产甘油的主要原料——油脂的化学知识 20
第四章 制取稀甘油的方法 31
第五章 稀甘油的净化 47
第六章 稀甘油的蒸发浓缩 57
第七章 粗甘油的蒸馏和脱色 66
第八章 甘油车间废料的回收和和用 75
第九章 土法回收甘油的工艺 82
第十章 甘油的质量标准和消耗定额 92
第十一章 合成甘油和甘油代用品 99
参考资料 108