目录 1
第一章 绪论 1
主要内容提示 1
复习思考题参考答案 2
自测题 4
第二章 复式记账和会计循环 7
主要内容提示 7
复习思考题参考答案 8
习题参考答案 10
自测题 12
第三章 货币资金的核算 19
主要内容提示 19
复习思考题参考答案 20
习题参考答案 21
自测题 24
第四章 外币业务的核算 29
主要内容提示 29
复习思考题参考答案 30
习题参考答案 31
自测题 32
第五章 应收款项的核算 38
主要内容提示 38
复习思考题参考答案 38
习题参考答案 40
自测题 42
主要内容提示 46
第六章 存货的核算 46
复习思考题参考答案 47
习题参考答案 49
自测题 53
第七章 投资业务的核算 58
主要内容提示 58
复习思考题参考答案 58
习题参考答案 61
自测题 62
第八章 固定资产的核算 67
主要内容提示 67
复习思考题参考答案 68
习题参考答案 70
自测题 72
第九章 无形资产和其他资产的核算 78
主要内容提示 78
复习思考题参考答案 78
习题参考答案 80
自测题 81
第十章 流动负债的核算 84
主要内容提示 84
复习思考题参考答案 86
习题参考答案 87
自测题 89
第十一章 长期负债的核算 94
主要内容提示 94
复习思考题参考答案 95
习题参考答案 96
自测题 101
第十二章 旅游饭店客房经营业务的核算 106
主要内容提示 106
复习思考题参考答案 107
习题参考答案 108
自测题 109
第十三章 餐饮生产经营业务的核算 115
主要内容提示 115
复习思考题参考答案 116
习题参考答案 119
自测题 120
第十四章 旅游饭店商场经营业务的核算 126
主要内容提示 126
复习思考题参考答案 127
习题参考答案 128
自测题 131
第十五章 旅游饭店康乐及其他收入的核算（不考，从略） 136
第十六章 旅行社结算业务的核算 137
主要内容提示 137
复习思考题参考答案 138
习题参考答案 139
自测题 141
第十七章 旅行社营业收入的核算 144
主要内容提示 144
复习思考题参考答案 144
习题参考答案 145
自测题 147
主要内容提示 151
第十八章 旅行社成本费用的核算 151
复习思考题参考答案 152
习题参考答案 153
自测题 154
第十九章 期间费用与税金的核算 159
主要内容提示 159
复习思考题参考答案 159
习题参考答案 162
自测题 164
第二十章 财务成果的核算 168
主要内容提示 168
复习思考题参考答案 168
习题参考答案 170
自测题 171
第二十一章 所有者权益的核算 173
主要内容提示 173
复习思考题参考答案 173
习题参考答案 175
自测题 176
第二十二章 财务会计报告 180
主要内容提示 180
复习思考题参考答案 181
自测题 183
自测题参考答案 189
2001年上半年上海市高等教育自学考试旅游与饭店会计（饭店管理专业）试卷及参考答案 218
一、试卷 218
二、参考答案 225