一、餐厅装饰的历史及演变 3
1．餐厅的室内风格 3
2．中国古代装饰风格的演变 4
3．中国传统室内装修的手法 5
4．西方古代和中世纪装饰风格 7
5．文艺复兴和巴洛克风格 9
6．洛可可风格 10
7．新古典风格 10
8．现代主义风格 11
二、餐厅空间设计 16
1．餐厅空间的分隔方式 16
2．餐厅的平面布局 20
（1）总体环境布局 20
（2）餐桌和酒吧台的设置 21
（3）空间的情趣变化 24
3．餐厅的人体动作空间 25
4．餐椅的设计 30
三、餐厅的色彩与照明 34
1．餐厅色彩设计概说 34
2．餐厅色彩的总体关系 37
（1）餐厅色彩与空间的调整 37
（2）餐厅色彩与活动的配合 38
（3）餐厅色彩与光线的调节 39
（4）餐厅色彩与性格的表现 40
（5）餐厅色彩与气候的适应 42
3．材料与餐厅色彩的关系 42
4．餐厅的室内照明 44
四、照片实例 49