目录 1
一、茶树栽培的起源与发展概况 1
（一）茶树的原产地和栽培简史 1
（二）我国茶树的栽培区域与生产特点 8
二、茶树栽培生物学基础 22
（一）茶树的器官及其机能 22
（二）茶树的生长和发育 33
（三）茶树各器官生长发育的相关性 49
（四）茶树的适生条件 56
三、茶树良种及繁殖 70
（一）茶树品种基本性状与分类 70
（二）茶树优良品种 76
（三）茶树繁殖技术 81
（四）种苗的检验与消毒 95
四、茶园建立 101
（一）建设高标准高质量的新茶园 101
（二）园地选择 102
（三）茶园规划 104
（四）园地开垦 113
（五）茶树种植 127
五、茶园土壤管理 142
（一）茶叶丰产的土壤条件 142
（二）茶园土壤管理方式 143
（三）茶园土壤管理技术 145
六、茶园施肥 159
（一）茶树的矿物质营养 159
（二）茶园施肥技术 177
（三）茶园绿肥 195
（一）茶树生长和水分的关系 207
七、茶园灌溉与排水 207
（二）茶园灌溉技术 212
（三）茶园排水 227
八、茶树修剪 233
（一）茶树修剪的生物学基础 234
（二）修剪时期的选择 243
（三）不同树龄的修剪方法 245
（四）茶树修剪应配合的技术措施 250
九、茶树病虫害及其防治 253
（一）我国茶园病虫区系及其特点 253
（二）主要茶树病虫类别的发生生态与防治 260
（三）茶树病虫的综合防治 291
（一）合理采摘的认识 302
十、茶叶采摘 302
（二）合理采摘的科学依据 303
（三）合理采摘的主要技术环节 306
（四）采摘方法 314
十一、低产茶园改造 325
（一）低产概念与低产指标 325
（二）低产原因与改造依据 327
（三）低产茶园改造技术 328
十二、茶树田间试验技术 339
（一）目的与要求 339
（二）茶树田间试验特点与设计方法 341
（三）试验的操作技术 350
（四）茶树田间试验观察记载 353
（五）试验数据的整理与分析 359