《一把盐下饭菜》PDF下载

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  • 作  者:左壮著
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:7518408171
  • 页数:223 页
图书介绍:著名作家、美食家左壮先生的又一力作,书中收录了100道家常菜,食材常见、做法简单,融入了左壮先生的私房创新方法,他最为独到的调味法是只用天然调料,巧妙运用多种食材混搭调味,保证突显食材的自然味。与其之前的作品相比,本书偏重于实用性的菜谱制作指导,作者以流畅的文笔,自然亲切、简单易懂、平实的语言,循循教导读者如何制作出独特的家常美味。喜欢左壮先生的读者,一定不可错过这本书哦!

牛羊肉 14

葱爆羊肉 14

洋葱爆肥牛 16

孜然牛肉 18

牛肉西蓝花 20

咖喱牛肉 22

水煮牛肉 24

子姜牛肉 26

萝卜烧牛腩 28

牛肉辣椒粒 30

鸡肉 34

小鸡炖蘑菇 34

蒜烧鸡 36

辣子鸡块 38

黄焖鸡 40

宫保鸡丁 42

水产 46

水煮鲽鱼 46

烧鳝段 48

鲽鱼炖豆腐 50

剁椒鱼头 52

酱焖鲫鱼 54

带鱼烧豆腐 56

黄辣丁雪菜焖豆腐 58

红烧小黄鱼 60

墨鱼炒韭菜 62

清蒸咸黄鱼 64

雪菜蒸鲜鲅鱼 66

猪肉 70

青蒜炒猪肝 70

回锅肉片 72

爆腰花 74

猪皮炒尖椒 76

木樨肉 78

糖醋烧小排 80

香菇豆腐果烧丸子 82

鱼香肉丝 84

青椒香肠炒蛋 86

毛豆炒肉末 88

酸豆角炒肉末 90

老黄瓜炒肉片 92

豆角炒肉丝 94

辣椒炒茄丝 96

青蒜炒豆干 98

豆芽炒粉丝 100

西葫芦炒蛋 102

榨菜炒肉丝 104

肉丝炒红蘑 106

茄汁肉末炒丝瓜 108

尖椒炒粉皮 110

尖椒炒干豆腐 112

渍菜(酸白菜)炒粉儿 114

蒜薹小炒肉 116

茭白炒肉丝 118

鲜腐竹烧白菜 120

肉片炒莴笋 122

炒藕丝 124

豇豆炒辣椒肉末 126

雪菜肉末炒冬笋 128

素鸡青蒜炒肉片 130

包菜粉丝炒肉丝 132

芹菜炒粉 134

雪菜鸡蛋炒老豆腐 136

香菇青椒炒肉 138

青蒜五花肉炒臭干 140

红三剁 142

肉丝烧黄花菜 144

肉片土豆烧白菜 146

肉丝土豆烧豇豆 148

海参烧白菜豆腐 150

豆腐果烧双青 152

五花肉烧萝卜 154

酱焖茄条 156

肉片焖菜花 158

肥肉丝焖笋干 160

肉末虎皮尖椒 162

葱蒜黄泥 164

手抓菜豆腐 166

芹菜酱土豆 168

香菜肉末熘豆腐 170

醋熘白菜心 172

烩茄子 174

干煸豆角 176

麻辣豆腐 178

雪菜粉丝炖豆腐 180

乱炖 182

食堂菜(粉丝鸡蛋煮白菜) 184

排骨土豆炖豆角 186

素菜 190

韭黄炒蛋 190

萝卜丝炒胡萝卜丝 192

西红柿炒鸡蛋 194

辣椒鸡蛋酱 196

大葱拌豆腐 198

土豆拌茄子 200

素三丝 202

蒜泥蒸茄子 204

芹菜炒土豆丝 206

鸡蛋炒圈 208

素锅底 210

酸辣土豆丝 212

杏鲍菇烧白菜 214

烧地三鲜 216

苦瓜煎蛋 218

凉拌折耳根 220